墨西哥牛油果。墨西哥网站“grupoanimal”

【南美侨报网编译小言报道】墨西哥不仅是牛油果的起源地，更是全球最大的生产国、出口国和消费国，这一“绿色黄金”已成为国家经济实力与文化认同的重要象征。

墨西哥网站“grupoanimal”23日报道，墨西哥每年生产约275万吨牛油果，占全球总产量的30%以上，稳居世界首位。2025年，墨西哥牛油果出口量约134万吨，出口额接近39.06亿美元。

消费方面，墨西哥同样位居全球榜首。2025年，国内牛油果年消费量约151万吨，人均年消费量达12公斤，远超智利的9公斤。其他主要消费国包括美国、以色列、澳大利亚、新西兰、瑞典、丹麦和法国。

美国是全球最大的牛油果进口国，其进口的牛油果中80%来自墨西哥。大型体育赛事如超级碗（Super Bowl），进一步推高了美国市场对墨西哥牛油果的需求。