尼加拉瓜传统美食节在马萨亚市开幕。尼加拉瓜网站“tn8.tv”

【南美侨报网编译李禾禾报道】近日，尼加拉瓜“传统炖肉和可可饮料节”（Festival del Baho y el Fresco de Cacao）在马萨亚市（Masaya）的手工艺品市场盛大开幕。美食节不仅展示了尼加拉瓜丰富的美食文化，还融合了当地艺术的精髓。

尼加拉瓜网站“tn8.tv”17日报道，Baho是一道独具特色的肉类菜肴，通常配有蒸大蕉和蒸木薯。这道菜肴以及用可可和香料调制而成的可可饮料，都是尼加拉瓜美食文化的重要组成部分。

本次活动涵盖了尼加拉瓜不同省份的16个节日，自2月开始，6月将在莱昂省（León）举行的全国性节日中落下帷幕。参与者不仅可以品尝地方特色菜肴，还能欣赏艺术表演和民俗舞蹈，并参加展示Baho制作过程的各种集市活动。

在启动仪式上，主办方向所有人发出邀请，欢迎有兴趣者通过数字平台、地方委员会、市长办公室以及各省的创业机构进行注册。

美食节不仅为当地社区和游客创造了聚会场所，也为弘扬尼加拉瓜的民族特色提供了平台。在美食节期间，主办方将特别向那些世代传承和发扬这些标志性菜肴制作传统的企业家致敬，充分肯定他们为保持传统所做出的努力。