波利·波利。巴拉圭《最新时刻报》

【南美侨报网编译边慧报道】近日，巴拉圭经典菜肴“波利·波利”（Vori vori）获得了美食专业网站“Taste Atlas”评定的2023年“世界最佳汤品奖”，该门户网站被称为“传统食品指南”，汇集了来自世界各地的正宗食谱。

巴拉圭《最新时刻报》12月13日报道，根据网站的描述，“Vori”一词的意为球，指的是汤中由玉米面和奶酪制成的小球。波利·波利里通常有牛肉或鸡肉、玉米面和奶酪制成的小球，以及胡萝卜、芹菜和洋葱等蔬菜。根据传统，汤会用月桂叶、干石竹花苞（香料）和欧芹调味，藏红花则会为汤增添浓郁的色彩。这道菜肴在寒冷的冬季非常受欢迎，网站建议最好是温热食用，撒上香菜，再配上磨碎的帕尔马干酪。

早在4月，该网站就已将波利·波利列为“世界十大最佳汤品”之一。当时，这道巴拉圭菜肴以4.7分（满分5分）的成绩排名第六，如今仍保持着这一分数。

5月，在亚松森市（Asunción）市议员路易斯·费尔南多·贝纳尔（Luis Fernando Bernal）的提议下，波利·波利被宣布为巴拉圭美食文化遗产。

英国驻巴拉圭大使拉明·纳瓦伊（Ramin Navai）在其社交网络账号上写道：“Taste Atlas将巴拉圭的波利·波利列入世界最佳汤品，我深表同意。”此外，他还透露，他认为最好吃的波利·波利来自亚松森市的4号市场。