厄瓜多尔马铃薯饼“Llapingacho”。厄瓜多尔《宇宙报》

【南美侨报网编译肖怡然报道】世界知名美食网站“TasteAtlas”近日发布了“全球100道最美味马铃薯菜肴”榜单，来自厄瓜多尔的马铃薯饼“Llapingacho”荣登榜单第二位。此外，厄瓜多尔安巴托市（Ambato）的“Picantería Michijas”餐厅被该网站评为品尝“Llapingacho”的最佳餐厅。

厄瓜多尔《宇宙报》报道，榜单显示，厄瓜多尔的“Llapingacho”获得了4.6星的高分（满分为5星），排名仅次于斯洛伐克的马铃薯饼“Zemiakové placky”，并超越了立陶宛的“Žemaičių blynai”、法国的“Tartiflette”和“Gratin Dauphinois”等众多马铃薯美食。

美味的“Llapingachos”是一道厄瓜多尔经典菜肴，在市场、集市和餐厅内均有售卖。这道酥香柔软的马铃薯饼由马铃薯、辣花生酱和奶酪烹制而成，凭借独特的口味征服了无数食客的味蕾。

在传统吃法上，“Llapingachos”通常搭配鳄梨、沙拉、猪肉、香肠和煎蛋一同食用，许多厄瓜多尔人将煎蛋称为这道美食的点睛之笔。

去哪里品尝美味的“Llapingacho”？位于厄瓜多尔安巴托市何塞·佩拉尔塔和曼努埃尔塔·萨恩斯街（Calles José Peralta y Manuelita Sáenz）的“Picantería Michijas”餐厅，被“TasteAtlas”网站评为品尝这道美食的最佳餐厅。