菜单的设计旨在突出巴拉圭的本地食材。巴拉圭《最新时刻报》

【南美侨报网编译毛伯贤报道】8月15日，多国代表团受邀参加了巴拉圭新任总统培尼亚（Santiago Peña）的就职典礼。仪式结束后，外国代表团在总统府邸品尝到了由第一夫人莱蒂西亚·奥坎波斯·德培尼亚（Leticia Ocampos de Peña）精心挑选的特色本土菜肴。

巴拉圭《最新时刻报》报道，据悉，共有约170位特别来宾参加了总统府邸的午餐会。菜肴由厨师法比安·德尔加多（Fabián Delgado）和马里奥·维拉马约尔（Mario Villamayor）准备。

据介绍，菜单的设计旨在突出巴拉圭的本地食材，为来宾提供独特的美食体验。菜肴使用了查科地区（Chaco）的肉类、巴拉那河（Paraná）的淡水鱼、蔬菜和巴拉圭奶酪等。厨师们表示，希望通过这些菜肴向国际友人分享巴拉圭的历史和文化。

菜单由餐前欢迎小食、头盘、主菜和甜点组成。餐前欢迎小食包括“波利·波利”（Vorívorí，浓稠的汤内有玉米粉和奶酪制成的小球）、巴拉圭奶酪酱配奇帕面包（Chipa）、“巴拉圭汤”（Sopa paraguaya，由玉米粉、洋葱和新鲜奶酪制成的咸味松糕）配辣椒，以及“姆贝尤”（Mbeyú，由木薯淀粉和新鲜奶酪制成的煎饼）配洋葱等。

头盘为来宾们提供了由巴拉那河淡水鱼制作的鱼汤。

主菜为烩查科排骨，配以木薯和樱桃番茄。

甜点则是巴拉圭奶酪蛋糕、木瓜蜜饯（Dulce de mamón）配焦糖马黛茶叶、迷你火山黑蜂蜜蛋糕、巴拉圭花生糖（kai ladrillo），以及柑橘慕斯搭配巴拉圭食用花等。