“小佛罗里达”（el Floridita）吧台上的“代基里”酒。“excelenciascuba”网

【南美侨报网编译小言报道】如果在美国作家海明威喜爱的众多鸡尾酒中选一款最能代表他的，那一定是“代基里”（Daiquiri）。在古巴首都哈瓦那，有一家海明威最爱去的店——“小佛罗里达”（el Floridita）。近日，古巴“excelenciascuba”网刊文介绍了这家历史悠久的酒馆，快来这里喝上一杯吧！

“小佛罗里达”酒馆拥有205年历史，位于哈瓦那奥比斯波街（Obispo）和蒙塞拉特街（Monserrate）的交叉路口。酒馆的历史可以追溯到1817年。最初店名为“银菠萝”，1910年改为“佛罗里达”，四年后，才叫作“小佛罗里达”。今年6月，“小佛罗里达”酒馆被网站评为“北美50佳酒馆”。

“小佛罗里达”酒馆每天迎接着来来往往的客人，他们享受店里波西米亚的气氛，慢慢品尝鸡尾酒的芬芳。店里陈列着一座海明威青铜雕像，靠在吧台，和真人大小相仿。

据悉，店里招牌饮料“代基里”酒在古巴圣地亚哥（Santiago de Cuba）诞生，由美国工程师詹宁斯·考克斯（Jennings Cox）发明。

“代基里”诞生于偶然，当时在圣地亚哥埃尔科布雷（El Cobre）矿山工作的考克斯喝光了金酒，便用当地产的朗姆、柠檬和砂糖调和了一款鸡尾酒。考克斯的朋友——古巴军队上尉帕柳西（Giacomo Pagliuchi）为这款鸡尾酒取名为“代基里”。

之后，考克斯和帕柳西在圣地亚哥“维纳斯酒店”（Venus Hotel）酒吧里推销“代基里”酒，大受欢迎。随后哈瓦那“广场酒店”（Hotel Plaza）的老板冈萨雷斯将“代基里”酒带到哈瓦那，并和“小佛罗里达”酒馆老板康斯坦丁诺·里拜拉瓜（Constantino Ribailagua）分享了调制方法。

这款酒在里拜拉瓜手中增添了更多元素——碎冰和少许马拉希诺利口酒（marrasquino）。

海明威常去“小佛罗里达”酒馆，对“代基里”情有独钟，但他不喜欢加糖。1928年，里拜拉瓜专门为他制作了“双份老爹”（Papa doble）版，深受海明威喜爱。“双份老爹”酒除去了糖，用葡萄柚汁和少量朗姆酒代替甜味。

餐厅不仅仅吸引了海明威，法国演员让·保罗·贝尔蒙多（Jean-Paul Belmondo）、超模娜奥米·坎贝尔（Naomi Campbell）、美国演员马特·狄龙（MattDillon）等文化名流都是这里的常客。