危地马拉美食出现在“网飞”系列节目中。危地马拉“Soy502”新闻网

【南美侨报网编译门凌霄报道】近日，危地马拉美食出现在“网飞”（Netflix）系列节目“街头美食：美国”（Street Food:USA）中，该节目介绍了美国因多民族融合而诞生的丰富美食文化。

危地马拉“Soy502”新闻网10月12日报道，在节目“街头美食：美国”中，危地马拉食品出现在第三季的第一集。在歌手瑞贝卡·莱恩（Rebeca Lane）的歌曲“Ciudad decolor”的伴奏下，节目组品尝了多种危地马拉美食，并采访了制作这些美食的危地马拉摊贩。

节目提到，美国加利福尼亚州洛杉矶的一条街道因出售危地马拉特色食品而著名，其中最受欢迎的是“小烤肉”（churrasquitos），由烤肉、通心粉、鳄梨酱、豆类和玉米饼做成。

“洛杉矶有很多中美洲人，因此危地马拉文化也在这里流行起来。这里有危地马拉夜市，出售各式各样的危地马拉小吃，也是中美洲移民的聚居地。”食品和文化专家比尔·埃斯帕萨（Bill Esparza）描述道。

“在这里你会发现，小贩们推着杂货车，售卖着烤肉（churrasco）和玉米粉蒸肉（tamales），许多食客都来排队品尝，他们都是为了他们想念的味道而来。”埃斯帕萨说。

受访的危地马拉摊贩之一埃斯特拉·达莱（Estella Dalé）表示：“所有食材都来自危地马拉，我们只卖熟食，用手推车售卖。警察不允许我们在这里摆摊，经常把我们的东西弄乱。但我们还是会卖，因为这是我们的经济来源。”

“人们喜欢危地马拉的食物和文化，我们应该接纳这些人，接受他们来洛杉矶的原因。” 埃斯帕萨强调，“这些小贩不是罪犯，他们是值得信赖的社会成员。”