2026艾威奖中国年度盛典暨世界威士忌大奖中国区颁奖典礼15日在云南大理举行。其中，被誉为威士忌界“奥斯卡”的世界威士忌大奖首次设立中国专场。

中新社报道，威士忌源自苏格兰，有数百年酿造传统。今年2月，中国国家标准《烈性酒质量要求第1部分：威士忌》正式实施，系统参考了苏格兰、美国等主流产区法规，为中国国产威士忌参与国际对话提供了规则基础。据行业机构“WHISKY L!”发布的年度报告，截至2025年年中，中国大陆从事威士忌生产经营的企业共51家，超过半数已进入实质性生产阶段。中国威士忌产业正从起步探索走向初步建设。

帝亚吉欧大中华区董事总经理程展鹏（Atul Chhaparwal）表示，近年来中国威士忌品质稳步提升，且不乏风格鲜明之作。“苏格兰人常说威士忌的秘密藏在土地、水源和酿造者的耐心里，而中国酿造者显然还多了一份大胆尝试的热情。”

“中国威士忌虽然年轻，但得益于地域辽阔、物产丰富、饮食文化多元，在风味探索上天然有一股敢试敢闯的劲头。”酒池星座集团创始人金众磊表示，威士忌风味约七成来自橡木桶，四川有酒厂以黄酒润桶后灌入新酒，酒体带有独特米香；山东有酒厂以蒙古栎制桶，带来别致椰香；云南有酒厂将小粒咖啡豆和滇玫瑰引入润桶工艺，酿出带有咖啡香和花香余韵的威士忌。

盛典举办地选址大理并非偶然。2024年11月，全球烈酒龙头集团帝亚吉欧首个在中国投资建设的威士忌生产基地落地大理洱源。当地亦提出打造“中国威士忌之城”的目标，并于2025年12月成立中国首个地方威士忌行业协会。

北京“央广网”报道，近年来，大理州持续强化威士忌产业政策支持，威士忌产业链布局初步成型，大理正以独特风土为基、以产业协同为翼、以国际交流为桥，加速迈向中国高原威士忌核心产区。

在云南大理巍山县甸中工业园区，一家以“源于自然，归于风土”差异化发展路径的威士忌酿酒企业已经在此落户六年，经过精心研发和酝酿，企业成功创建了凌酝威士忌品牌。“巍山有得天独厚的地理环境和气候，同时又是一个大麦产区，还是一个知名的旅游胜地，威士忌产业在巍山能够实现三产业的集合。”大理州威士忌协会会长、凌酝威士忌创始人黄绍铭说。

企业的愿景不止于酿酒，酒厂还结合巍山国家级历史文化名城厚重的文化内涵，开创文旅融合新模式，在厂区设置了威士忌酒文化体验项目。同时，企业在巍山古城投资建设二期工程，年内将建成投产，新厂区以“前店后厂”模式让游客品味大理高原威士忌文化，打造“威士忌+消费体验+文旅”的特色产业。“我们大理有丰富的旅游资源优势和众多的游客资源，威士忌本身也是一个文旅融合的产业，酒厂将在巍山打造新的文旅融合基地，吸引更多的游客在体验巍山历史文化的同时，品味威士忌文化。”黄绍铭说。