图为广西美食“百香果排骨”。中新社

斯塔默吃云南菜、普京做煎饼果子、默克尔学宫保鸡丁、卡梅伦鸳鸯锅只吃红汤、哈珀老汤肘子蘸芥末……中国菜到底有多好吃？这份外国政要中国美食必吃榜收好了！

斯塔默——熟练用筷子吃云南菜

中新网报道，木姜子拌豆腐、景颇烤山鸡、腾冲大救驾、铜锅牛肝菌焖饭、玫瑰鲜花饼、洱海积雪烤乳扇……谁能想到，英国首相斯塔默访华，抵达北京当晚就去吃云南菜。

斯塔默一行品尝了13道云南特色菜品、3道甜品以及4道饮品。他们不仅用中文给服务员说“谢谢”，主动与服务员合影，还拒绝了餐厅提前准备好的刀叉，全程筷子“用得非常溜”！

云南菜因为民族风情与生态底蕴，向来是“食尚界”的大明星。斯塔默选择的这家餐厅，员工来自16个民族，菜单上百分之七八十的材料都来自云南。

有趣的是，时任美国财长的耶伦也曾光顾这家餐厅，当时耶伦点了四份炒牛肝菌。而近日访华的英伟达创始人兼CEO黄仁勋抵达北京后，同样选择了云南菜。

普京——学做煎饼果子

近日，中国驻俄罗斯大使馆在莫斯科举行俄罗斯主流媒体招待会。俄罗斯外交部发言人扎哈罗娃到会并参与厨艺体验活动，现场亲手制作了煎饼。“扎哈罗娃摊煎饼”随即走红网络。

殊不知，“煎饼果子来一套”在俄罗斯友人眼中，已经不是新闻。2018年，俄罗斯总统普京访华期间，曾在天津亲自动手试做了当地的特色小吃狗不理包子和煎饼果子。

更有趣的是，普京这一“包”，还意外揭开了“狗不理”不为人知的一面。经俄罗斯等外国媒体报道，不少中国网民才发现，原来中文名听起来“有点土”的狗不理，有一个相当霸气的英文名——“Go Believe”。这一音译的英文名，意为“去相信”，令不少食客感慨，传统老字号也可以如此洋气。

默克尔——炫四分之一盘宫保鸡丁

2014年，时任德国总理的默克尔在其第七次访华之旅期间，到访成都本土农贸市场、观摩川菜制作过程。默克尔购买了郫县豆瓣酱与八角，并观看了四川名菜宫保鸡丁的每一个步骤和技巧。

该餐馆负责人杜兵回忆，默克尔一个人就吃了四分之一盘宫保鸡丁。“吃”兴颇高的默克尔还热情邀请在场的德国同伴分享这道美食。

味道咸鲜略带酸甜、辣味不突出的“荔枝味”宫保鸡丁备受外国人喜爱。大数据发现，2014年亚太经合组织（APEC）会议举办时，APEC成员出发前搜索内容排行榜上，宫保鸡丁击败韩国泡菜、日本寿司。

卡梅伦——鸳鸯火锅只吃红汤

如果列一个外国名人政要最常吃的中国美食清单，那一定少不了火锅的身影。

2013年，时任英国首相的卡梅伦访问四川。短短6个小时的访问时间，卡梅伦都专门抽时间去品尝了地道四川火锅。当天的服务员回忆，卡梅伦一行共点了9个菜、1个小吃，选的是“鸳鸯锅底”。但卡梅伦非常能吃辣，一点白汤都没碰。临走时，卡梅伦指着仍在翻滚的火锅连呼：“very good！”

美食成为中国软实力的一张新名片

大陆央视新闻报道，英国广播公司网站此前发表一篇文章说，美食正在成为中国软实力的一张新名片。

文章说，来自中国西南重镇重庆的烤鱼，覆盖着厚厚的一层花椒和麻椒；来自遥远新疆的烤羊肉串，散发着孜然的香味；以及来自广西用螺蛳烹制的辣味米粉……这些美食都是新加坡最繁华的美食街上熟悉的风景。中国美食正在海外掀起热潮，这一趋势并不令人意外，因为中国的软实力正在崛起——想想风靡全球的“拉布布”潮玩、人形机器人和令游客惊叹的未来感城市。

文章说，中国烹饪技艺源远流长、博大精深，一桌美食盛宴或许正是中国最有效却又最被低估的吸引力所在。还是以新加坡为例，商场、公交和地铁站里，搭配着中国成语的中国美食巨幅亮眼广告不时闪现。从连锁巨头到夫妻小店，再到颠覆刻板印象的时尚餐厅，这些中国美食品牌在向东南亚乃至全球扩张前，都已在这个国际旅游城市崭露头角。