民众在湖北襄阳市南漳县肖堰镇乡村旅游度假区体验围炉冰茶。《湖北日报》

从露营徒步到围炉冰茶，从在自然中探寻内心到享受舒适居家环境……在消费者不断追求沉浸立体的氛围感，商家大胆创新搭建各种情境空间，供给侧与需求侧合力推动之下，“氛围感经济”正不断解锁出各种新的消费场景。

追求氛围感成消费新趋势

北京《工人日报》报道，一壶热气腾腾的暖茶在炭火的炙烤中沸腾，上下翻动的茶叶缓缓舒展，阵阵茶香扑面而来……去年冬天，围炉煮茶一经推出，便成为茶饮消费市场的新宠。如今，盛夏已至，围炉“冰”茶代替“煮”茶登场。清幽的环境、爽口的茶水，围炉冰茶于干冰带来的雾气缭绕间，给消费者带来一抹夏日清凉，对抗似火骄阳。

“店里从6月中旬开始，将围炉煮茶迭代为围炉冰茶，套餐中茶饮有冷泡茶和酒酿奶茶，以及配套的甜点、水果、坚果，并且还会赠送一把手工团扇。”位于北京市西城区的大内·宫保咖啡负责人程雅琴介绍，围炉冰茶套餐一经推出就受到了消费者青睐，目前已经成店内主推的产品。趁着干冰营造的氛围感拍照，几乎成了每位客人的固定动作。而后，人们慢慢品茗畅聊，享受惬意夏日。

在社交平台上，不少网民在分享中用“氛围感满满”“仙气飘飘”来形容围炉冰茶的体验感，精致的摆盘、唯美的照片吸引了更多潜在消费者询问“哪里的店”“如何预约”。

在食品产业分析师朱丹蓬看来，无论是围炉煮茶，还是围炉冰茶，都是商家不断将产品进行迭代创新，以满足新生代消费者消费需求的做法。用煮茶或冰茶的方式对场景进行创新后，饮茶更具有社交属性和话题感，容易受到年轻群体的认可乃至追捧。

知萌咨询机构发布的《2023年中国消费趋势报告》显示，2023年，氛围怡情将是一大消费趋势，提升产品氛围力，创造出新氛围空间，成为产品升级和开辟新赛道的切入点。

饮茶文化变为新潮流

成都《四川日报》报道，“围炉煮茶”“围炉冰茶”为何走红？在消费者周霞看来，这种新鲜的饮茶方式，让“小姐妹间的下午茶”自带滤镜，给人一种生活明朗的感觉。

西南民族大学民族学与社会学学院教授肖坤冰将其归结为一种氛围感带来的新社交。她提到，这种伴随“网红经济”打开茶文化的方式，让古老的茶文化在现代土壤中重焕新生。它走红的背后不在茶叶，也不在器具，而在于场景和氛围。三五好友围坐，拍照、打卡、发朋友圈等，具有鲜明的社交属性。从这个层面看，人们对于环境、氛围的追求，远大于对茶本味的关注。

围聚的背后，也有当代人想要舒缓压力、寻求心灵慰藉、疏解情绪、追求精神自由等层面的原因。新的饮茶方式，不仅为快节奏生活带来一个慢生活的出口，更让个人在松弛的状态下，感受到诗和远方的美好。

在肖坤冰看来，虽然它是一个新茶饮的形式，但是它又和传统勾连，是植根于中国传统文化的生活。她举例，在四川地区，“围炉煮茶”是一种接地气的生活方式。对于不少小时候生活在农村的人而言，都有着围着诸如烘笼儿这样的炉子煮茶，在炉子边缘上烤花生、红橘的回忆。“围炉煮茶”“围炉冰茶”不过是将这样的传统场景更加精致化。随着对茶文化的不断发现和挖掘，更多的老传统将嬗变为新风尚，进而演变为新传统，古老的茶文化也将被更多的年轻人所接受，并焕发出持久的生命力。

氛围感消费激发经济新活力

《工人日报》报道，从露营徒步到围炉冰茶，从在自然中探寻内心到追求舒适居家环境，氛围感消费背后是人们对情绪价值的关注。情绪价值促成的感性消费决策及其所引发的相关消费行为，正在创造出一个又一个新的消费增长点。

以露营为例，《2022-2023年中国露营行业研究及标杆企业分析报告》显示，中国露营经济核心市场规模呈现逐年上升的趋势，并带动汽车、家具家电、食品以及户外电源等相关产业发展。预计2025年，中国露营经济核心市场规模将上升至2483.2亿元（人民币，下同），带动市场规模将达到14402.8亿元。

这个夏天，一场氛围感十足的“村超”狂欢在贵州榕江上演。球场内人山人海、欢呼声雷动，球场外“夜间经济”“地摊经济”“周末经济”也随之繁荣。

5月13日开赛后的1个月左右时间里，榕江县累计接待游客42万余人次，实现旅游综合收入超1.3亿元。仅6月9日至11日，因“超级星期六足球之夜”的带动，榕江县在大众点评、美团等平台的餐饮、宾馆、超市的搜索量同比增长74%，便利店、水果店的即时零售订单量环比增长50%。

“无论是围炉冰茶等城市体验消费，还是‘村超’等农村文化体验消费，通过氛围感的营造，都使得消费更具有立体感。”在洪涛看来，“氛围感经济”能够形成一种经济模式和消费时尚，背后必然有充分的消费信心作为支撑。“从某种意义来讲，‘氛围感经济’是一种可持续、高质量发展的经济形态。”北京工商大学商业经济研究所所长洪涛说。