5月11日，中国国务院新闻办公室在北京举行“权威部门话开局”系列主题新闻发布会，中国国家粮食和物资储备局局长丛亮，中国国家家粮食和物资储备局副局长卢景波、黄炜介绍“保障粮食安全，端牢中国饭碗”有关情况，并答记者问。中新社

中国国务院新闻办公室11日就“保障粮食安全，端牢中国饭碗”有关情况举行新闻发布会。中国国家发展和改革委员会副主任、国家粮食和物资储备局局长丛亮在会上表示，中共十八大以来，中国粮价总体保持平稳，在合理区间运行，粮食市场没有脱销断档，始终保持了充足供应。

中新网报道，丛亮介绍，中共十八大以来，中国各地各有关部门认真落实重农抓粮政策举措，国家粮食安全保障更加有力。

一是粮食生产稳定发展。坚决守住18亿亩耕地红线，累计建成10亿亩高标准农田，中国粮食生产实现了十九连丰，总产量连续8年保持在1.3万亿斤以上；口粮自给率在100%以上，谷物自给率在95%以上，人均粮食占有量大概480公斤，高于国际公认的400公斤粮食安全线，做到了谷物基本自给、口粮绝对安全。

二是粮食市场运行平稳。近年来，受疫情延宕、经济下行、极端天气、地缘冲突等因素影响，国际粮食市场波动较大。与之相比，中国粮价总体保持平稳，在合理区间运行，粮食市场没有脱销断档，始终保持了充足供应，有效满足了民众消费需求，为促进经济持续健康发展、维护社会和谐稳定发挥了重要作用。

三是粮食流通高效顺畅。持续加大粮食仓储物流现代化建设，中国标准粮食仓房完好仓容近7亿吨，仓储条件总体达到世界较先进水平，粮食物流网络更加健全。粮食储备体系进一步完善，政府粮食储备数量足、质量好，有效发挥了守底线、稳预期、保安全的关键作用。应急供应体系比较完善，完全有能力应对各类重大自然灾害和公共突发事件。

另外，中国目前基本建立了涵盖储运、加工、配送、供应等全链条的粮食应急保障体系，成为保障国家粮食安全的重要支撑。

中新社报道，到2022年底，中国共有粮食应急加工企业6584家、应急储运企业4846家、应急配送中心3542家、应急供应网点56495个。应急加工能力每天可达到164万吨，能满足全中国民众两天的需要。丛亮表示，应该说，新冠疫情对粮食安全的现实考验，给全社会上了一堂深刻的“警示课”，再次凸显了粮食应急保障能力建设的重要性。

丛亮指出，当前，中国粮食应急保障体系仍存在薄弱环节，表现为应急预案体系还不完备，应急保障资源布局还不平衡，现有粮食应急保障企业资源有效利用还不够充分。下一步，中国将努力构建数量充足、结构优化、布局广、管理精、调运快的国家粮食应急保障体系。