11月13日，活动现场，厨师烹制阿根廷牛排，吸引中外观众品尝。当日，一场以阿根廷牛肉嘉年华为主题的美食交流活动在北京举办。现场，来自阿根廷的烹饪表演、探戈舞蹈和美食美酒吸引着来自中阿两国的各界友人欢聚一堂。南美侨报特约记者卞程宣摄

【南美侨报特约记者楚榆报道】13日，一场以阿根廷牛肉嘉年华为主题的美食交流活动在北京举办。现场，来自阿根廷的烹饪表演、探戈舞蹈和美食美酒吸引着来自中阿两国的各界友人欢聚一堂。

今年是中阿建交50周，两国自建交以来，双边贸易额不断增长，经贸合作日益深化。阿根廷作为世界上主要的粮食生产国之一，盛产丰富的粮食、肉类、乳制品、葡萄酒、渔业产品等。牛肉是中阿两国贸易中重要的产品之一。自1997年起，阿根廷牛肉开始出口中国。

近年来，中国已成为阿根廷肉类出口的首要市场。据阿根廷农业部门数据显示，2021年阿根廷生产了310万吨牛肉，占世界总产量的5%。去年，阿根廷仅次于巴西，成为向中国出口牛肉的第二大出口国，出口达45万吨牛肉，占阿根廷向世界出口总量的75%。在阿根廷，现有62家肉类加工厂经授权可向中国出口牛肉。

活动现场，阿根廷牛肉协会集结京东生鲜、El Gaucho、西柏丽XIBARITA和熙和食品等企业共话阿根廷牛肉在中国市场的发展机遇。

Digiant电子商务有限公司创始人朴正日向记者介绍，从近5年阿根廷对中国出口冷冻牛肉数量的数据看，受疫情或短期政策影响，数据虽有波动，但阿根廷牛肉对华出口数量吨级及金额整体呈上升趋势。

“需求直接刺激市场。”朴正日认为，中国对阿根廷牛肉的进口需求越来越大。近年来，除阿根廷牛肉外，像巴西、乌拉圭等地的牛肉对华出口量也在增长，中国消费者对肉类品质需求变得更高。“尤其电商兴起后，阿根廷牛肉的市场认可度越来越高。”

在北京参加“阿根廷牛肉嘉年华”嘉宾及民众一起合影。南美侨报特约记者卞程宣摄

从事牛肉进出口贸易20年的安徽熙和食品有限公司董事长韩立海告诉记者，阿根廷牛肉在中国的中高端市场认可度较高，中高端餐饮成为其主要渠道之一。“一说起牛肉，消费者首先会想到美国和澳洲的牛肉，但近年来，整个拉美市场的销售额逐渐提升，一年比一年多。近三个月的牛肉到货量每月都创下历史新高。”

记者在现场了解到，此次活动的来宾不乏经销商、零售商、餐饮企业负责人及美食爱好者。一位做新西兰乳酪生意的老板娘告诉记者，此次前来希望能与跨行业的前辈交流食品行业经验。另一位跨境电商平台的青年创业者则表示，阿根廷牛肉在电商领域将大有潜力，越来越多人开始了解阿根廷文化。

茶点时间，阿根廷牛排和葡萄酒品鉴台前排起长队，往来络绎不绝，不少父母带着孩子前来品尝，感受潘帕斯草原的美食风情。