巴西第七届国际食品展近日在圣保罗举行。“CNN巴西”网站

【南美侨报网编译张康4月10日报道】第七届巴西国际食品展（Anuga Select Brazil）4月7日至9日在圣保罗市安年比会展中心（Anhembi）举行，汇聚了大约120家海内外主要买家，交易额最高可达2亿雷亚尔，同比增长125%。本届展会的一大亮点是新增设清真食品论坛（Fórum Halal）。

“CNN巴西”网站报道，清真食品是指符合伊斯兰教法规定、允许穆斯林食用的食品，不仅关乎食物种类，还涵盖整个生产流程。例如，肉类必须来自经特定穆斯林仪式宰杀的动物，且不得含有任何违禁成分（如酒精或猪肉及其衍生物）。严格的质量控制和可追溯性标准，使清真食品不仅受到穆斯林群体的欢迎，还赢得了追求高标准产品消费者的青睐。

主办方科隆展览公司（Koelnmesse）巴西区总经理贝尼·皮亚特茨基（Beni Piatetzky）表示，本次展会为国际贸易带来了重要机遇。他指出：“巴西是全球主要食品出口国之一，而当前国际形势为市场多元化发展提供了契机。在充满不确定性的环境下，将销售集中在单一渠道并不可行。此次展会为巴西食品饮料产业提供了与全球市场直接对接的平台。”

产品认证是清真食品市场的核心关注点之一，这源于穆斯林消费者对产品可追溯性的严格要求。目前，许多企业正积极推进生产流程数字化，以提升出口产品的信息透明度。随着数字化转型的推进，巴西越来越多中小企业进入清真食品市场，销售收入也实现同步增长。

巴西农业研究公司（Embrapa）总裁西尔维娅·马斯鲁哈（Silvia Massruhá）指出：“我们与合作伙伴开展的清真食品认证项目，确保了向阿拉伯国家出口所需的透明度和公信力。同时，我们也看到了在食品生产和加工全链条中深化合作、拓展业务的巨大机遇。”

根据巴西发展、工业、贸易和服务部外贸统计平台ComexStat的数据，2025年巴西向阿拉伯国家出口了价值213亿美元的产品，主要包括糖、肉类、玉米和铁矿石。阿拉伯国家联盟22个成员进口的食品饮料产品中，约75%来自巴西企业。

巴西出口投资促进局（Apex-Brasil）农业协调员卢西亚娜·富尔塔多（Luciana Furtado）表示：“通过专项考察和商务洽谈，我们已开拓540多个市场。清真食品市场对巴西来说非常重要，其需求与巴西的生产能力高度契合。关注重点战略市场是我们分析工作的重要组成部分，因为我们致力于将资源投向对巴西产能需求旺盛的市场。”

巴西国际食品展首届清真食品论坛汇聚了来自产业链和外贸领域的专业人士和贸易代表，共同探讨如何应对全球对清真食品在透明度、道德规范和信任度方面日益增长的需求。论坛旨在推动清真认证与传统市场的融合，并将其打造为全球通用的品质标志。