【南美侨报网编译晓兆4月7日报道】巴西牛臂尖肉排（picanha）在TasteAtlas2025/2026“全球100道最佳菜肴”榜单中位列第15名。TasteAtlas被认为是美国的一本美食百科全书。

据《G1》报道，巴西牛肋排（costela bovina）也出现在榜单中，排名第35位。另一道上榜的巴西菜是巴伊亚式海鲜炖菜（moqueca baiana），不过排名较靠后，位列第98位。

“凭借丰厚的脂肪层和简单的烹饪方式，它不仅在巴西赢得了地位，也在国外占有一席之地，”TasteAtlas这样描述道。

该出版物还表示，在美国，牛臂尖肉排被称为top sirloin cap或coulotte steak。“不过，在美国并不总是容易找到这种部位，因为这种切块通常会被分割成其他部分，比如西冷（lombo）或臀肉（alcatra）。在这种情况下，建议向肉铺老板索要top sirloin cap，并要求保留脂肪层，”文中写道。

以下是排名前10位的菜肴：Vori-vori（巴拉圭）：用玉米粉和奶酪制作的汤；Pizza Napoletana（意大利）：那不勒斯经典披萨；Tajarin al tartufo bianco d'Alba（意大利）：白松露意面；Sate kambing（印度尼西亚）：山羊肉串；Oltu cağkebabı（土耳其）：羊肉菜肴；Kontosouvli（希腊）：烤叉猪肉；Arroz tapado（秘鲁）：白米饭分层搭配调味肉馅；Komplet lepinja（塞尔维亚）：将扁面包切开，抹上奶油，最后再加一个鸡蛋；Quesabirria（墨西哥）：带奶酪的比里亚玉米饼；Pappardelle al cinghiale（意大利）：野猪肉宽面。