【南美侨报网编译晓兆3月31日报道】在巧克力蛋占满复活节货架之前，人们的习俗其实要简单得多：把鸡蛋当作礼物送人。

据《G1》报道，如今，赠送彩蛋与基督教庆祝耶稣复活联系在一起，但这一传统其实要古老得多，并承载着跨越不同文化与世纪的丰富象征意义。

为什么要送蛋作礼物？

自古以来，蛋就是生育与更新的象征。

“许多动物都是从蛋里诞生的。”塞纳克美食进修中心（Centro de Aperfeiçoamento em Gastronomia do Senac）烘焙教师卡拉解释说，“兔子——复活节的另一个标志——也与生育观念有关，因为它繁殖能力很强。”

蛋在人类历史中的重要性非常大，以至于在罗马帝国时期，人们甚至曾相信宇宙是椭圆形的，模仿的正是蛋的形状。到了中世纪，还流传着一种说法，认为世界是从蛋壳中诞生的。

不过，这种象征意义其实更加古老。早在基督教出现几个世纪之前，古代民族就已经会在庆祝时刻互赠鸡蛋，比如在春天开始的时候——根据卡拉的说法，在北半球，这正是冬天结束的时节。

“互赠之后，他们会把蛋煮熟并吃掉。”这位专家说，“因此，当时使用的都是可食用的蛋，比如鸡蛋、鸭蛋或鹅蛋。”

为了让礼物更漂亮，一些蛋开始被绘画和装饰，这也逐渐成为一种传统。卡拉解释说，当时人们会使用从食物中提取的天然色素进行装饰，例如甜菜和藏红花。

什么时候蛋变成了复活节的象征？

随着基督教的出现与传播，人们把“蛋象征更新”的观念纳入了基督教传统之中。于是，在庆祝基督复活的复活节，蛋开始被当作礼物赠送。《大英百科全书》写道：“正如耶稣复活一样，蛋象征着一种新生命从蛋壳中诞生出来。”

蛋是怎样变成奢侈品的？

在中世纪的欧洲，这一传统获得了贵族色彩。记录显示，12世纪时，法国国王路易七世（Lu在第二次十字军东征失败归来后，仍收到了鸡蛋作为礼物。此后，这一做法在上层社会传播开来，精英阶层开始互赠由瓷器、玻璃，甚至黄金制成的蛋。

几个世纪之后，这一传统启发了法贝热彩蛋，它们由俄罗斯珠宝匠彼得·卡尔·法贝热制作。其中一枚是沙皇亚历山大三世赠送给皇后玛丽·费奥多罗芙娜的礼物。根据英国广播公司的报道，这枚彩蛋在2014年估值达到2000万美元，内部还藏有一枚镶嵌蓝宝石和钻石的钟表。

巧克力蛋是什么时候出现的？

甜味版本出现在17世纪至18世纪之间的法国。当时，糕点师制作出蛋形模具，里面填充的是由鸡蛋、糖，当然还有巧克力调成的混合物。随着时间推移，彩蛋逐渐变成完全由巧克力制成——最初的口感比我们今天所熟悉的更苦、更厚重。

根据这位专家的说法，直到糖果制作工艺不断进步，并加入牛奶、可可脂和糖等配料之后，巧克力蛋的味道才逐渐变得更加柔和。