巴西传统甜点Pavê荣登全球百佳榜单。巴西网站“gazetasp”

【南美侨报网编译张康2026年1月1日报道】国际美食指南TasteAtlas近日发布全球百佳甜点排行榜，巴西传统甜点帕韦（Pavê‌）入选榜单，位列第13名。

巴西网站“gazetasp”报道，Pavê‌是巴西家庭聚餐和节日庆典中的标志性甜点。此次入选全球榜单标志着它已‌获得国际认可‌，跻身世界顶级甜点之列，进一步巩固了巴西美食在国际舞台上的影响力。

TasteAtlas介绍，Pavê‌是一道免烤且简单易做的巴西传统甜点，其传统做法是将手指饼干、炼乳、奶油、牛奶、鸡蛋和巧克力分层叠加而成。该平台还写道：“Pavê‌是一种广受欢迎的巴西分层甜点，类似提拉米苏，无需烘烤即可完成。”

TasteAtlas特别指出，Pavê‌的家常做法变化多样，可以添加草莓、椰子、菠萝、白巧克力和花生等食材。其制作简便、风味浓郁，且‌凝聚着家庭情感，这些特质共同推动它成为一道国际认可的经典甜点。

除Pavê之外，巴西还有5道甜点入选本次榜单。其中包括百香果慕斯（Mousse de maracujá，第30名）、炼乳布丁（Pudim de leite condensado，第47名）、博姆卡多（Bombocado，以椰奶、鸡蛋和糖为主料制成的甜品，第67名）、牛奶焦糖酱（Doce de leite，第72名）和布里加迪罗（Brigadeiro，由炼乳卷上巧克力糖制成，第78名）。

这些甜点以家庭传统和情感联结为特色，展现了巴西饮食文化的多样性与国际吸引力。