【南美侨报网编译韩斯雯9月23日报道】曾经风光无限的素肉公司(BYND)在其首次公开募股六年后，植物肉市占额远未达到预期。位于圣保罗的总部已经关门，客户群单一，没有办法让更多的肉食客户改变餐饮习惯。

BYND股价2019年创历史新高，但目前暴跌98%。近期该股在境外作价仅为2.83美元水准，反映出市场对植物源汉堡和植物源鸡块等产品的需求正在下降，包括南美和北美板块。净收入下降，季度销售额也较去年同期下降了18.9%。为了补充现金流该公司上周获得了新一笔定期贷款。

面对危机该公司宣布了一项彻底的改变：即不再在公司产品名称中使用“肉”一词，而是简单地以Beyond的名义出现，商场折戟后不得不放弃了使其声名鹊起的概念：有肉的味道、质地和外观的植物源食品。风光时比尔盖茨和莱昂纳多迪卡普里奥早期均投资该股。当时名人们都趋之若鹜想在“未来肉”市场分一杯羹，包括正儿八经的肉品生产商也投资入股。

类似的场景同样在巴西上演，未来农场(Fazenda Futuro)在BTG集团退出后大幅减少了投资，导致该公司损失32.79%的股权。为此该公司减少了社交媒体曝光度，削减了市场营销，目前业务范围仅限于高端超市。女商人瓦尼娅也经历过一些挫折。2017年她在里约州的尼泰罗伊市开设了一家“纯素肉店”(No Bones)的加盟店，但她发现顾客几乎全是素食主义者及食物不耐受者和过敏者。这家店最终变成了一家纯素快递配送服务公司。

虽然在美洲包括巴西的市场开发面临困境，但该行业在欧洲却显示出增长迹象。欧洲植物肉市场在2024年创造了24.7亿美元的收入，预计到2033年仍将以每年16.2%的速度增长，这主要得益于消费者对畜牧业环境足迹的持续关注，他们被称为“弹性素食者”，本身更归属于愿意减少动物源产品的消费人群。