巴西有3款切片面包酒精含量高。巴西“G1”网站

【南美侨报网编译邹行7月11日报道】巴西消费者保护协会（Proteste）对市面上常见的十款切片面包进行了酒精含量检测。结果显示，所有切片面包都检出酒精成分，其中三款面包酒精含量甚至可能导致食用者被判定为酒驾。

巴西“G1”网站7月10日报道，根据检测结果，维斯康蒂牌（Visconti）切片面包的酒精含量高达3.37%，其次是宝都可牌面包（Bauducco，1.17%）、威克波德牌五零面包（Wickbold5zeros，0.89%）、威克波德牌SG面包（Wickbold SG，0.66%）、威克波德牌轻面包（Wickbold Leve，0.52%）和潘科牌面包（Panco，0.51%）。

根据巴西法律规定，乙醇含量超过0.5%的饮料被归类为含酒精饮料，按照这个标准，以上六款面包可被视为“含酒精食品”。

据悉，面包的发酵过程会产生酒精，不过，这些酒精几乎都会在烘烤时挥发殆尽。根据Proteste的调查和分析，由于巴西生产的面包中有10%因变质被丢弃，为延长产品保质期，生产商会使用酒精稀释的防腐剂。

专家指出，面包的酒精含量与防腐剂的使用量有关。在限制用量的情况下，其中的防腐剂在到达消费者餐桌时理应消失分解，然而它们却都被检测出了酒精。

Proteste提醒，这些面包均含有酒精成分，但却没有向消费者发出警示，可能导致儿童和孕妇在不知情的情况下摄入酒精。

此外，Proteste分析，在食用两片后，有三款面包可能导致司机的酒精呼气测试结果超标。根据巴西法律规定，进行呼气测试时，酒精含量不超过0.04毫克/升被判定为正常，检测结果在0.05毫克/升至0.33毫克/升之间被视为严重违规行为，超过0.33毫克/升则构成交通犯罪。