A Casa do Porco当季套餐的定价为290雷亚尔。《圣保罗页报》

【南美侨报网编译段木心6月12日报道】有“高级餐饮界奥斯卡奖”之称的“世界50佳餐厅奖”（The World's 50 Best Restaurants）6月5日公布了今年的全球餐厅排行榜，巴西的两家餐厅A Casa do Porco和Oteque跻身前50名之列。若要在这两家广受好评的餐厅享用美食，需要花多少钱？

巴西“Exame”网站6月10日报道，“世界50佳餐厅奖”榜单由1080名国际餐饮行业专家和游历颇广的美食评论家投票选出。评委会成员中男性和女性数量均等，来自全球27个不同的地区，每个地区皆有40名成员。

在今年的榜单上，位于圣保罗市（São Paulo）的A Casa do Porco位列全球第27名，较去年的排名下降15位。该餐厅于2015年开业，由主厨亚奈娜·托雷斯（Janaina Torres）掌舵，主营猪肉料理。由于拥有众多食客，门庭若市，这家餐厅采取“套餐制”。

当季套餐名为“我们都是骨肉之躯”（Somos de Carne e Osso），定价为290雷亚尔。套餐包含7个阶段的12道菜品。首先是使用鲁埃达（Rueda）家族出产的猪肉手工制作的香肠（Porco Real），之后依次是3个三明治、好评如潮的鞑靼猪肉、烧烤、炖猪骨、久负盛名的烤乳猪（porco San Zé）、甜点和咖啡。尽管餐厅以猪肉菜肴为主，但也有素食版套餐。

在里约热内卢市（Rio de Janeiro），Oteque再次跻身“世界50佳餐厅奖”榜单，排名第37位。这家餐厅由来自巴拉那州（Paraná）的主厨阿尔贝托·兰德格拉夫（Alberto Landgraf）经营。

凭借绝佳的厨艺，阿尔贝托将位置并不起眼的餐厅变成了美食爱好者的天堂。这位主厨始终秉持着提供最新鲜食材的原则，并贯彻供应商、员工和顾客一体的理念。“如果艺术需要大量知识才能理解，那就不是真正的艺术。美食也是如此。”他说。

餐厅的品鉴套餐价格为945雷亚尔，共有8道菜肴，还可以选择增加其他餐品（需额外支付795雷亚尔）。在这里，食客可以体验“现代自然主义”的巴西美食，这意味着，餐品尽量由当地的食材和调料制成。由于餐厅每天只有30个用餐名额，建议提前两周预订，尤其是在周末。