巴西Picanha获全球知名美食评选的美洲第二大美食。“Taste Atlas”网站

【南美侨报网编译段木心4月1日报道】继巴西奶酪品牌Canastra和Coalho跻身全球奶酪50佳，炸鸡肉包（coxinha）入选全球最佳街头小吃后，巴西的另一款特色美食再次受到全球知名美食网站Taste Atlas的青睐。在该网站评选的美洲最佳菜肴中，牛臀尖肉（picanha）荣获亚军。

“CNN”巴西网站3月30日报道，作为国民美食巴西烤肉的“宠儿”，picanha在该网站的排名中以微弱差距惜败阿根廷烤肉（asado），二者综合得分皆为4.8分。来自哥伦比亚的木薯芝士包（pan de bono）和来自智利的研杵莎莎酱（chancho en piedra）也获得了相同的分数，但分别位列第三和第四名。

Taste Atlas认为，阿根廷烤肉作为一种技艺，是阿根廷美食和文化的典范。同为美食技艺的巴西烤肉仅位列网站排名的第6名。

此外，巴西的芝士面包球（pão de queijo）出现在排名的第10位，传统甜点巧克力饼干叠层蛋糕（pavê）、椰丝挞（bombocad）分列榜单的第21、第22位。而巴西烤肉的另外两个“扛把子”——牛臀肉（alcatra）和牛侧腹横肌（fraldinha）也榜上有名，分别排在第24和第44位。