鸡蛋。大陆央视

由于禽流感导致鸡蛋供应紧张，美国采购商近来将目光转向南美农业大国巴西，希望拓展鸡蛋供应来源。

新华社报道，巴西动物蛋白协会说，美国以前从巴西进口的鸡蛋只用于喂宠物的加工食品，从今年1月开始被美方允许用于人食用的加工食品，例如蛋糕粉、冰淇淋和沙拉酱。不过，自巴西进口的鲜蛋目前还不能在美国超市出售。

该协会说，巴西相关部门已向美方证明，巴西出口的鸡蛋完全达到美国的食用安全标准。

美国农业部则说，巴西家禽养殖受鸡新城疫影响，没有达到美方相关标准，其出口的鲜鸡蛋不能出现在美国超市货架上，目前经过巴氏杀菌的巴方液体鸡蛋也达不到美方食用标准。

鸡新城疫是一种只会感染鸟类的疾病，鸡新城疫病毒可在鸡蛋胚胎中大量复制，但不会在人体中引发症状。

巴西动物蛋白协会的数据显示，美国今年2月从巴西进口的鸡蛋数量同比增长93%，可见美国“缺蛋”之严重。

另外，美国食品和药物管理局正在考虑是否松绑对肉鸡所产蛋的限制。美国养鸡场养殖的肉鸡每年生产约3.6亿枚鸡蛋，其中大部分被销毁，因为其冷藏标准达不到政府要求。

美国食品和药物管理局规定，肉鸡产的蛋从第36小时开始必须在7摄氏度以下环境中保存，才可上市销售，但大部分养鸡场缺乏可以达标的冷藏设备。食品安全专家说，尽管这类鸡蛋已经过巴氏杀菌，但如果冷藏温度不够低，鸡蛋中的致病菌有增多风险。

大陆央视报道，自2022年初以来，禽流感病毒已经导致美国近1.7亿只鸡、火鸡和其他鸟类死亡，鸡蛋短缺加剧了食品通胀；此外，美国总统特朗普的关税政策引发的贸易争端可能会进一步扰乱供应链，提高新鲜农产品和其他商品的成本。

巴西“G1”网站报道，巴西是目前世界上鸡蛋消费量和生产量最大的国家之一。被誉为“鸡蛋之都”的圣玛丽亚德热蒂巴市是巴西最大的鸡蛋生产基地。今年2月，巴西鸡蛋价格的涨幅也高达15%，是近30年来的最高增幅。