巴西北部帕拉州的首府贝伦坐落于亚马孙河流域,面积约1059平方公里,人口约130万,被当地人称为通往亚马孙地区的重要门户。贝伦有39个岛屿,河网密布、雨林环抱,物种食材丰富。在贝伦老城区,维罗比索市场(MercadoVer-o-Peso)历经数百年发展,已成为拉美地区最大的露天市场之一。该市场位于瓜加拉湾岸边,靠近瓜马河与帕拉河的交汇口,是亚马逊河流域出海的门户。每天凌晨,商贩们驾着满载渔获和巴西莓的船只来到码头市场售卖,并通过冷链运输送往圣保罗等其他城市。图为巴西贝伦,晨曦中的维罗比索市场人头攒动,丢弃的鱼杂吸引上千只白鹭和鹜鹰前来觅食。
贝伦特有美食巴西莓配炸鱼是当地人最为喜爱的佳肴,选用亚马孙河域丰富鱼类。鱼贩凌晨即在码头市场宰鱼剔骨,早市散去后,丰富鱼杂成为鸟类的饕餮大餐。图为巴西贝伦,晨曦中的维罗比索市场人头攒动,上千只白鹭和鹜鹰前来觅食。
保罗处理鲜鱼刀法娴熟,剁掉鱼头、鱼尾和鱼鳍,仔细剔除带血内膜,再去骨刺,两三分钟即剥出雪白鱼肉。他说年轻时体力更好,一天能处理三百余斤鲜鱼。据他介绍,白鹭和鹜鹰也是市场常客,白鹭抢食时又尖又长的鸟喙时常把他的手啄伤。图为巴西贝伦,维罗比索市场鱼贩保罗正在宰鱼。
巴西贝伦维罗比索市场码头,白鹭正在觅食。
巴西贝伦维罗比索市场码头,渔船甲板上一只白鹭在晨曦中沐浴霞光。
晨曦中的维罗比索市场码头,渔船入港,白鹭栖息在房顶上沐浴霞光。
巴西人热爱自然,尊重多元化物种,人与鸟和谐共生。图为巴西贝伦,晨曦中的维罗比索市场码头,鱼贩休憩谈天,白鹭在四周徘徊觅食。
巴西人热爱自然,尊重多元化物种,人与鸟和谐共生。图为巴西贝伦,晨曦中的维罗比索市场码头,鱼贩休憩谈天,白鹭在四周徘徊觅食。