浙江省丽水市青田县是著名的侨乡,当地咖啡文化历史悠久,目前青田县咖啡馆总数量突破400家。青田县不但发展出本地咖啡品牌连锁店、咖啡豆生产线,还有咖啡师培训基地、咖啡行业协会等,“中国咖啡文化示范基地”等也相继落户这里。如今,青田每年可消耗咖啡豆超100吨,咖啡总体年营业额超2亿元人民币,带动就业12000多人,侨乡满城尽飘咖啡香。图为11月30日,青田与非咖啡工厂店的员工在烘焙咖啡豆。2020年,与非咖啡创始人率先成立了全县第一条拥有正规生产资质的咖啡豆生产线。新华社
11月30日,在青田县三溪口街道考坑村曼山居民宿咖啡馆,工作人员在为游客制作咖啡。该民宿咖啡馆虽地处偏远山村,却也带动了当地的乡村旅游和农产品销售。新华社
11月30日,青田与非咖啡工厂店的员工在制作手冲咖啡。新华社
11月30日,青田与非咖啡工厂店的员工在制作手冲咖啡。新华社
11月30日,在青田县三溪口街道考坑村曼山居民宿咖啡馆,工作人员为游客示范手冲咖啡。新华社
11月30日,在青田县城的诚磊24小时咖啡馆里,工作人员在制作咖啡。新华社
11月16日,第四届长三角国际文化产业博览会在国家会展中心(上海)开幕。在位于浙江馆的丽水展区,“缙云烧饼+青田咖啡”的组合吸引了不少参观者排队。土洋套餐的创意结合让体验者倍感新鲜,纷纷刷码买单,丽水展区也成为浙江馆人气最旺的展区之一。潮新闻客户端
11月30日,青田与非咖啡工厂店的员工在烘焙咖啡豆。新华社
11月30日,在青田县三溪口街道考坑村曼山居民宿咖啡馆,工作人员为游客制作咖啡。新华社
11月30日,在青田县城的诚磊24小时咖啡馆里,工作人员为顾客送上制作好的咖啡。新华社
11月30日,青田与非咖啡工厂店的员工在烘焙咖啡豆。新华社
这是青田县三溪口街道考坑村曼山居民宿咖啡馆(11月30日摄)。新华社
街角的咖啡馆传出阵阵香味,两鬓斑白的老人细细品味一杯意式浓缩咖啡,年轻人则手捧现磨咖啡,匆匆走在通勤路上……漫步青田,这样的画面随处可见。当地2477平方公里的土地上拥有400多家咖啡馆,日均饮用咖啡1.5万杯、年均消耗咖啡豆80吨。图为咖啡师制作咖啡。中新网/青田县委宣传部供图
在青田,无论你想喝意式、美式还是浓缩咖啡,在这里都能够找到最纯正的味道。 与非咖啡,是青田名气最大的咖啡馆之一。作为青田第一家拥有咖啡豆生产线的品牌,这些年与非咖啡一直致力于让青田咖啡豆逐渐摆脱全部进口的局限,让青田咖啡行业走向更加规模化、专业化的道路。除此之外,与非咖啡还开拓了咖啡人才技能培训课程,从咖啡生产到人才培训,进一步完善了咖啡产业链。图为与非咖啡工厂的烘豆机正在工作。北京央广网
去年以来,青田在咖啡产业发展的基础上,深耕咖啡文化,积极打造“书香咖啡·阅读之城”品牌,现已建成首批100余家“书香咖啡”阅读阵地,并积极开展“咖啡飘香与书同行”“文化接力跨洋阅读”“云端共读阅见美好”等阅读活动,更好地满足了人民群众的精神文化需求。图为芝田咖啡馆内书柜摆放温馨整齐,顾客正一边喝咖啡,一边惬意地阅读。北京央广网
在与非咖啡工厂,“95后”咖啡师潘文文正在制作咖啡,预热机器、磨咖啡粉、出液拉花,整个过程行云流水、一气呵成。从业八年以来,潘文文通过日积月累的练习练就了高超的咖啡制作技艺,并斩获了“浙江金蓝领”等众多咖啡师专业奖项。由她制作的咖啡,深受门店顾客的喜爱。图为咖啡师潘文文正在制作咖啡。北京央广网