腐竹是一种中国传统豆制食品，深受人们喜爱。如今，越来越多的传统腐竹制作企业通过引入现代化生产设备，让老产业焕发了新生机，吸纳农户参与产业发展的同时实现了村民在家门口就业，也让这道中国特色美食飘香海外。在河南省灵宝市，“传统腐竹”已成为当地乡村振兴的特色产业，其中，河南振宇食品有限公司生产车间的腐竹产品已通过电商平台销往阿根廷、澳大利亚、埃塞俄比亚等多个国家和地区。图为工人正在包装腐竹。中新网

河南振宇食品有限公司生产车间内，工人正在制作传统腐竹。中新网

河南振宇食品有限公司生产车间内，工人正在制作传统腐竹。中新网

位于齐齐哈尔拜泉县经济开发区内的黑龙江拜泉县北丰源食品科技有限公司，是一家集现代化、规范化、专业化于一体的腐竹豆制品公司，今年9月20日迎来了正式投产。该公司运用先进的生产设备和技术，打造了较传统腐竹生产优势明显特色腐竹产业。图为工人正在制作腐竹。央广网/拜泉县委宣传部供图

北丰源腐竹产品的制作实现了生产的自动化、无菌化、数字化和标准化。央广网/拜泉县委宣传部供图

近日，在广西三江侗族自治县和平乡板六村一家食品加工车间，工人们正忙着生产和包装腐竹。近年来，该村以“公司+村级集体经济+农户+订单”模式，大力发展柳州螺蛳粉附加产业，通过招商引资等办法，建设手工腐竹加工车间，让村民在家门口实现就业增收。目前，该车间每天可生产手工腐竹300公斤，日产值超万元人民币，产品销往广东、广西多地。人民网/三江侗族自治县融媒体中心供图

一名工人正在检查腐竹产品。人民网/三江侗族自治县融媒体中心供图

一名工人正在查看腐竹烘干情况。人民网/三江侗族自治县融媒体中心供图