Comer Paotang(festín de cerdo) es una tradición en la zona rural de Enshi, en la provincia de Hubei, para celebrar el Festival de la Primavera. Este festín es la mejor expresión del sabor del Año Nuevo chino.

La preparación comienza por la mañana temprana y cada uno se dedica a lo suyo. Mientras esperan, los aldeanos tocan música, escriben coplas del Festival de Primavera y preparan frutas para la sobremesa. Los jóvenes y mayores se reúnen en el festín para dar la bienvenida al Año Nuevo chino. (Estrella Mao)

吃刨汤宴（杀猪菜）是湖北恩施农村地区庆祝春节的传统，刨汤宴的烟火气是年味儿的最好体现。

刨汤宴的准备从凌晨开始，大家各司其职。在等待的时候，乡亲们奏乐、写春联、一起准备饭后的水果。老老少少聚在一起吃刨汤宴，迎接春节的到来。