巴鲁火山位于巴拿马西部省份奇里基，当地独特的地理气候条件使得博克特、帕索安乔等山脚小镇成为优良咖啡产地。2023年，在“巴拿马最佳”拍卖会上，一款来自巴鲁火山脚下的水洗瑰夏咖啡拍出每公斤超过1万美元的高价；产自巴拿马的精品咖啡总成交额超过108万美元，平均每公斤超过868美元。

新华社报道，在你追我赶的喊价声中，巴拿马咖啡出口价格也一路水涨船高。“事实上，巴拿马咖啡从前是便宜货的代名词。”巴拿马咖啡品鉴师玛丽亚·鲁伊斯说，20世纪80年代，随着商业化种植不断普及，国际咖啡价格一路走低，而以小农经济为主的巴拿马咖啡产业难以实现规模化生产，当地传承多代的咖啡庄园一度被逼入绝境。“精品化，是我们唯一的出路，以此与商业咖啡豆进行差异化竞争。”鲁伊斯说。

瑰夏咖啡是巴拿马咖啡产业精品化转型成功的代表。瑰夏咖啡起初作为抗病害品种被引入巴拿马。20世纪90年代，博克特的彼德松家族尝试在一处咖啡叶锈病肆虐的高海拔农场种植这种咖啡，却意外发现了层次鲜明的丰富口味。2004年，彼德松家族的高海拔瑰夏咖啡夺得当年“巴拿马最佳”冠军，瑰夏咖啡从此走向世界。

巴拿马奇里基省博克特地区的彼德松家族庄园内正在晾晒的咖啡豆。新华社

同时，这些洋溢着花果香味的中美洲咖啡也在东方遇到自己的“瑰丽夏天”。巴拿马精品咖啡协会主席亨特·特德曼说，现在大部分巴拿马精品咖啡都销往中国、日本和韩国等亚洲国家，中国是巴拿马精品咖啡最重要的消费市场之一。

巴拿马工商部（MICI）去年发布的咖啡出口数据显示，中国大陆是巴拿马咖啡的最大买家。数据显示，过去3年巴拿马咖啡年均出口额达2500万美元。出口的咖啡中，21%销往中国大陆。

与此同时，近3年来巴拿马对中国大陆的咖啡出口额快速增长，年均增幅达33%。数据显示，2020年全年巴拿马对中国大陆的咖啡出口额为190万美元，而2022年仅前9个月，这一数字就已达450万美元。