【南美侨报特约记者庄沂圣保罗报道】承载着千年历史与浓浓乡愁的浙江瑞安特色美食“进士索面”,日前正式登陆巴西。6月28日,巴西瑞安商会在圣保罗佳合超市举行“进士索面”签收仪式,宣告这一源自中国浙江瑞安曹村的传统美食成功进入巴西市场。
巴西瑞安商会会长娄建权、监事长刘杰辉及多位成员共同出席了签收仪式。活动现场,首批抵达、包装精美的“进士索面”整齐陈列,吸引了众多侨胞和当地民众的目光,现场洋溢着喜悦与期待的气氛。
娄建权在接受采访时表示:“‘进士索面’对我们瑞安侨胞而言,不仅是舌尖上的美味,更是深植于记忆中的家乡符号,是中国饮食文化和悠久历史传承的一个缩影。它成功登陆巴西,意义重大,一方面,它能极大地抚慰广大侨胞的思乡之情;另一方面,它也让巴西民众有机会认识和品尝到地道、优质的中国地方特色美食。我们希望通过此举,实实在在地助力家乡优质品牌‘走出去’。”
据悉,此次“进士索面”成功出海巴西,是巴西温州联谊会名誉会长、巴西瑞安商会永久名誉会长李云鹏牵头推动的成果。今年2月,李云鹏与曹村镇政府签署了“进士索面”出海合作协议。项目启动后,经过数月的销路对接、审批报关、运输接洽等前期准备,两吨索面正式发往巴西。圣保罗佳合超市则承担了进士索面的进口工作,负责报关清关并赞助了进口关税及物流费用,最终首批索面顺利运抵圣保罗。
“进士索面”得名于其产地——浙江瑞安曹村镇。该镇历史上文风鼎盛,共出过82名进士,素有“中华进士第一村”之美誉。索面制作工艺在当地传承已逾千年,以其选料考究、手工精细、细如银丝、洁白柔韧、久煮不糊、入口爽滑而闻名遐迩,是极具地方特色的非遗美食和文化符号。
“进士索面”在巴西的成功落地,不仅满足了侨胞的味蕾需求,更是巴西华人社群“以侨助农、以侨促贸”的生动典范。它直接带动了家乡农产品的出口,促进了当地产业发展,同时也为中巴两国民间经贸往来与文化交流注入了新的活力与内涵。
瑞安商会的侨胞在接受采访时一致表示,此次“进士索面”出海只是第一步。未来,他们将继续加强与瑞安家乡的合作,依托成熟的渠道和经验,积极推动更多具有瑞安地方特色的优质产品扬帆“出海”。他们期望让这份“舌尖上的乡愁”在巴西的土地上生根开花,香飘万里,持续为中巴友谊添香增味,架设起更多经贸与文化的桥梁。
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