【南美侨报网编译门凌霄报道】哥伦比亚国家食品药品监督管理局（Invima）近日向肉类生产商、销售商和消费者发出警告，提醒他们销售和食用非法来源的肉类会对公共健康造成威胁，并敦促消费者核实其所购买的肉类产品是否有卫生保证。

哥伦比亚《周刊》7月31日报道，国家食品药品监督管理局提醒消费者和销售商，应核实其购入的肉类产品是否有卫生授权，避免食用或销售状况不佳或未经卫生检验的肉类。该机构强调了从值得信赖、获得正式授权的来源采购肉类的重要性，并应检查肉类产品的气味、颜色和质地等基本质量指标。此外，该机构还建议，尽量购买冷藏或冷冻肉类。

此外，肉类产品生产商应严格遵守现行的卫生法规，包括做好妥善的冷链维护、遵守生产规范、保持卫生条件以及为操作人员提供持续的食品处理培训等。

在国家食品药品监督管理局的支持下，哥伦比亚卫生部发布了区域卫生机构在肉类运输和销售链各个环节（包括零售商、超市、食品店和社区商店等）开展检查、监督和控制（IVC）的指南。

作为这些行动的一部分，国家食品药品监督管理局牵头举办了“打击肉类供应链非法和秘密行为区域圆桌会议”。会上，各机构对合作成果进行了评估，并制定了联合战略，以打击肉类产品的非法销售，并促进该行业的规范化发展。

国家食品药品监督管理局重申，打击肉类走私和非法贸易是生产者、主管机构和消费者共同的任务，其目标是保护民众健康，并确保市场安全。