【南美侨报网编译乔莯报道】智利卫生部(Minsal)8日发布食品安全警报,宣布在某品牌火腿酱中检测出李斯特菌(Listeria)。为保障民众健康,卫生部已及时召回该批次火腿酱,并要求从市场及指定商店下架该产品。
智利网站“publimetro”报道,据悉,在对比奥比奥大区(Biobío)食品样本进行常规微生物检测时,卫生部发现Doña Marcelina品牌(批次号035120625,保质期至7月27日)的火腿酱存在李斯特菌污染,并紧急提醒消费者立即停止食用该批次产品。
同时,卫生部已采取一系列措施,包括通报不合格样本,要求指定商店下架相关产品;检查生产过程,评估应急预案和纠正措施;进行卫生停产,开展生产区域及设备的清洁与消毒;对设备及操作人员进行微生物检测。
卫生部特别说明,李斯特菌广泛存在于环境中,易污染食品。虽然发病率较低,但致病性强、死亡率高,主要威胁以下高危人群:孕妇、新生儿、慢性病患者、免疫功能低下者(如癌症、器官移植、血液透析患者及HIV感染者)和老年人。感染初期症状多为轻度发热,后期可发展为败血症、脑膜炎或脑膜脑炎,孕妇感染可能导致流产、死胎或严重新生儿疾病。
卫生部强调,消费者若食用上述火腿酱后出现发热或身体不适,应立即前往附近卫生中心就诊。