秘鲁帕拉菜豆沙拉。秘鲁网站“panamericana.pe”

【南美侨报网编译肖怡然报道】全球知名美食网站“味觉地图集”（Taste Atlas）近日发布了“全球50佳沙拉”（50 mejores ensaladas del mundo）榜单，秘鲁传统美食帕拉菜豆沙拉（ensalada de pallares）上榜，再次巩固了秘鲁美食在国际美食界的卓越地位。

秘鲁网站“panamericana.pe”报道，帕拉菜豆沙拉位列榜单第46名，获得4星评价（满分5星）。这道特色沙拉以煮熟的帕拉菜豆为主料，佐以白醋、柠檬汁、洋葱、辣椒、番茄和大量香菜调制而成，凭借其清新口感、地道风味和丰富营养而闻名，是秘鲁沿海地区家庭烧烤聚会的经典配菜。

在此次全球评选中，希腊的达科斯沙拉（dakos）和乡村沙拉（horiatiki）分获冠军和亚军，突尼斯的霍利亚沙拉（houria）荣获季军。