博尔达家族的糖果手工艺者大多是女性。玻利维亚《意见报》

【南美侨报网编译毛伯贤报道】Misk'inchas是玻利维亚科恰班巴市（Cochabamba）博尔达家族（Borda）糖果手工艺者的名字。这些人大多是女性，经验丰富，被称为“科恰班巴狂欢节糖果的炼金术士”。手工艺者们用代代相传的古老配方制作各种糖果，包括在科恰班巴市一年四季都热销的手工糖果misk'i bola等。玻利维亚《意见报》13日刊文介绍了这些人的故事，文章摘编如下。

七十年甜蜜传承：博尔达家族的手工糖果艺术

博尔达家族在科恰班巴市制作糖果已有70年历史，家族成员的生活方式预示着这一传统将继续传承下去。

78岁的贝尔塔·博尔达（Bertha Borda）是Misk'inchas之一。她回顾道：“我一直都在从事这个行业，就像曾祖父母、祖父母和父母一样。而当我去世后，我的女儿也将从事这一行业。”

关于misk'i bola的配方，贝尔塔表示，每个家庭都有自己的秘方。不过，基本配方都是糖、水和柠檬，加热后形成糖浆，将精选的内馅放入糖浆后，通过摇晃巨型平底锅，使内馅均匀裹上糖浆，misk'i bola很快便制作完成了。

贝尔塔的一些姐妹也在从事糖果制作，她们的店铺离贝尔塔为今年科恰班巴狂欢节租用的店铺仅几步之遥。

露丝·克雷斯波（Ruth Crespo）是比阿特丽斯·博尔达（Beatriz Borda）的女儿，她出生在糖果世家，糖果艺术流淌在她的血液中。她很小就开始制作和销售糖果。对于她来说，狂欢节上的这种糖果代表着一切，因为这是她的家族世代相传的传统。

另一位Misk'inchas成员、Doña Irma店铺的老板伊尔玛·佩雷多·德·博尔达（Irma Peredo de Borda）表示，她在阿塔卡马通道（Atacama）从事糖果生意已经有40年时间。“这是从我的祖父母、父母那里继承下来的生意，现在我的孩子们也从事这一行业。全家人都在做这个生意。糖果的秘密一直掌握在Misk'inchas手中。”她说。

米尔顿·阿瓜约（Milton Aguayo）是博尔达家族中最年轻的糖果手工艺者之一，他17岁时就开始制作糖果，如今21岁的他表示，侄子和堂兄很快就会接替他的位置，继承家族传统。

米尔顿·阿瓜约表示，虽然制作糖果需要很大的力量，看似更适合男性，但光有力量是不够的，还需要技巧。他的姑姑们也曾从事同样的工作。

价格上涨、魅力不减，misk'i bola远销海外

在misk'i bola的价格方面，去年，一公担糖的价格是180玻利维亚诺，一磅misk'i bola的价格分别为精品14玻利维亚诺、普通产品10玻利维亚诺，但今年，糖的价格上涨和大雨引发的洪水等因素导致misk'i bola涨价。

今年，每公担糖的价格涨至260玻利维亚诺，导致精品和普通misk'i bola的价格分别上涨至14玻利维亚诺和16玻利维亚诺。

一名Misk'inchas表示：“今年我们也卖糖果，但销量不如往年。以前农村地区的客人会来参加狂欢节，但现在他们不来了，降雨淹没了他们的土地。”

尽管如此，misk'i bola仍有很大的市场需求。在城市和农村地区都有销售，需求量最大的市镇是独立镇（Independencia）、阿尔克市（Arque）和科恰班巴山谷的一些市镇。

此外，来自奥鲁罗省（Oruro）、拉巴斯省（La Paz）和圣克鲁斯省（Santa Cruz）的游客也是常客。misk'i bola还远销海外，进入了美国、阿根廷和西班牙市场，以满足海外侨胞的味蕾。