墨西哥两家世界级餐厅,吃一顿要花多少钱?
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【南美侨报网编译小言报道】“全球50佳餐厅”(The World's 50 Best Restaurant)榜单近日揭晓,有两家墨西哥餐厅跻身前10名,分别是排名第5的“普约尔”(Pujol)和排名第9的“金托尼尔”(Quintonil)。那么,在这两家餐厅吃一顿饭要花多少钱呢?墨西哥《环球报》(El Universal)近日刊文揭晓了答案。

“普约尔”

“普约尔”创立于2000年。多年来,老板恩里克·奥尔维拉(Enrique Olvera)坚持使用高质量食材,搭配不同时期墨西哥烹调手法,让“普约尔”成为当地最流行的餐厅之一。

“普约尔”的菜单会随季节变化而变化,招牌菜“陈年魔力酱”(mole madre-mole viejo)以巧克力为基底,中间小一圈是新鲜魔力酱,外圈则用陈年酱。这道菜可单吃,也可搭配玉米饼。

餐厅有两份菜单:“无菜单料理”(omakase)和“品尝菜单”(menú de degustación)。两份菜单都有7道时令菜,不含饮料。前者人均价格为2900比索,后者则为2565比索。

饮品价格略贵:一杯咖啡65比索起,一瓶梅斯卡尔酒(mezcal)近500比索,一瓶葡萄酒为900至1.3万比索,一杯葡萄酒300至700比索。

“金托尼尔”

2012年,弗洛雷斯(Alejandra Flores)和瓦莱霍(Jorge Vallejo)合伙开的“金托尼尔”餐厅,拥有“全菜”和“品尝”两份菜单,两份菜单均随季节变化而改变。

全菜菜单由9道菜组成,每人4037比索,适合素食主义者。如果点葡萄酒,需再支付2000比索。

品尝菜单的价格为500至1500比索。前菜可选烟熏番茄等,主菜有烤鸡、腌蛤蜊等,甜点推荐奥科辛戈奶酪球(flan de queso bola de Ocosingo)。

注意,品尝菜单的酒水价格从21比索至10万比索不等。

责任编辑:言言
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