【南美侨报网编译李旋风报道】在智利水果出口商协会（ASOEX）车厘子委员会（Comitéde Cerezas）近日举办的一场网络研讨会上，主讲人中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员刘轶群博士对车厘子的营养价值做出了详细介绍。

智利农业电台报道，刘轶群认为，尽管中国消费者因车厘子的颜色、美味，以及中国农历新年期间的反季节供应对其赞赏有加，但他们对这种水果的营养特性并不太熟悉。他介绍说，每100克车厘子只含有46卡路里，含糖量低于10%。因此，车厘子是一种低糖水果，这也让它比其他水果更适合糖尿病患者、孕妇和其他需要控制糖分摄入的人群食用。

刘轶群还说，新鲜车厘子的胡萝卜素含量也很高，每100克车厘子可提供210毫克胡萝卜素，位居所有水果前十位。此外，100克车厘子还含有230至250毫克钾。通常来说，中国人习惯以盐的形式摄入过多的钠，但却没有摄入足够的钾，因此他建议人们可以选择在运动后吃新鲜车厘子，以补充因汗水流失的钾。

借此机会，他还警告说，消费者不应该用果汁代替新鲜水果，因为当人们直接吃新鲜车厘子时，可以摄入大量可溶性膳食纤维和维生素。而且人们通过咀嚼车厘子，可以避免让过多的糖份过快地进入体内，这有助于保持体内血糖水平稳定。

由于新冠疫情仍在世界许多地方广泛传播，一些消费者一直对购买进口水果犹豫不决。对此，刘轶群说，目前还没有因吃水果而感染新冠的案例，所以出现这种情况的风险极低。但人们应注意洗手，并在食用水果前用清水、温水或水果洗洁剂冲洗水果。

据介绍，为了让消费者放心购买车厘子，智利车厘子委员会还以视频形式，通过爱奇艺、搜狐、网易和抖音等平台推出了有关车厘子安全性和健康益处的推广宣传片。

（编辑：Lenny）