由于近期遭遇高温天气，降水量较往年同期大幅减少，日本多地严重缺水。受此影响，部分地区水库蓄水量告急，水稻长势缓慢，新米收成面临危机。

新华社28日援引日媒报道，日本近日遭遇“灾害级”酷暑，局地气温逼近40℃。日本气象厅27日发布的数据显示，当天全国900多处观测点中，有193处测得35℃以上的“酷暑天气”。日本气象厅和环境省向全国47个都道府县中的20个发布“中暑警报”。

由于高温少雨持续，福井县、新潟县和长野县等地严重缺水，水稻长势受影响。福井县一名水稻种植户表示，由于降水稀少，稻田已干燥开裂，稻叶发黄。与往年相比，他种植的米粒偏小，品质等级将下降，预计产量也会减少。

新潟县上越市同样情况严重。当地一名水稻种植户表示，由于所种水稻大部分因缺水枯萎，他不得不放弃培育，改为用作家畜饲料。

上越市连日来没有降雨，当地一处主要水库蓄水量截至25日已降至16.3%。当地政府呼吁相关区域民众节水40%以上，并将采取其他措施应对缺水。此外，宫城县、兵库县部分水库蓄水量也告急，有些水库甚至面临无水的状况。

去年夏季，受极端高温致大米歉收等因素影响，日本大米价格大幅上涨。去年8月，气象部门发布日本东部太平洋南海海槽发生大地震可能性增高的警示，引发民众囤米潮，日本一度出现“米荒”。

按日本媒体说法，酷暑天气对今年新米价格的影响令人担忧。现阶段，日本新米价格走向尚不明朗。

据媒体此前报道，日本气象厅本月1日称，受盘旋在日本列岛上空的暖气团和全球变暖影响，该国经历了自1898年有记录以来最热的6月。

日本媒体援引气象厅数据报道，6月日本的平均气温比基准值（1991年至2020年的30年6月平均值）高2.34摄氏度，超过了2020年创下的纪录，当时的气温比基准值高1.43摄氏度。

另据大陆央视新闻客户端此前报道，随着日本米价飙升，让消费者叫苦不迭。而对于种植水稻的农户而言，由于种植面积减少，高温干旱天气影响，种植成本上涨，目前大米的售价已经也很难让他们赚到钱。

据了解，上世纪70年代，日本水稻种植面积超过200万公顷，稻谷总产量约1200万吨，而到了2023年，水稻种植面积减少为134.4万公顷，其中主食用的种植面积只有124.4万公顷，加上受高温干旱天气影响，稻谷总产量约716.5万吨，其中主食用大米的产量只有661万吨。

此外，最近两年，日元快速贬值，加上国际局势动荡，各种原材料价格不断上涨，种水稻需要的燃油、肥料和农药等都需要进口，成本不断上升，水稻种植面临着越来越大的成本压力。日本静冈县水稻种植户宫本纯表示，这些年他几乎每年都是在亏本经营。