还有不到半个月，中秋与十一双节将至，就在各大商家绞尽脑汁推出新奇馅料、比拼创意之际，一股来自民间的“再造月饼”风潮，正悄然在社交平台上兴起。

上海《新闻晨报》报道，新一代消费者们不再执着于馅料本身，而是拿起传统月饼模具，将汉堡、蛋黄派、豆沙包等各种各样与月饼八竿子打不着的食物硬塞进去，压成那枚圆润、刻花的“月亮形状”。“一分钟制作月饼”引来八方点赞。

这其中，以“汉堡压月饼”尤其惟妙惟肖。热爱汉堡而不爱月饼口味的网民将“月饼，饭缩力”刷上了热搜，意指汉堡变作月饼模样后就令人食欲大减。而如此热搜，又引来了月饼爱好者的不满，喜欢月饼的朋友们开始“针锋相对”：“我必须发声，好吃的月饼也很多”“难道汉堡就很有饭张力？我更喜欢自家寓意深远的传统美食……”

也有中立理性派表示：“大小分量又没变，只是形状变了而已”“从食欲上没有差别，只是突然感觉从咸的变成甜的了”。

将汉堡、包子、蛋黄派压成月饼，表面上看，像是一场部分年轻人对传统月饼发起的“调侃式反抗”，甚至带点对高糖高油传统口味的小小“嫌弃”。但从深层来看，却体现了他们即使对传统食物本身兴趣有限，却依然不愿缺席节日仪式感的复杂心态。

福州“东南网”报道，近日，福建月饼市场迎来销售旺季。与往年相比，今年月饼市场的“健康”标签格外醒目，低糖、无糖、添加药食同源食材、采用特色原料等成为主流趋势，各大商家纷纷推出健康新品，满足消费者对中秋美食的健康期待。

在福州五四北一家永辉超市，月饼展区被设置在入口醒目位置，二楼还设有散装月饼专区——从传统的五仁、豆沙、莲蓉月饼，到创新的流心奶黄、冰皮系列月饼，品类丰富，吸引不少市民驻足挑选。记者注意到，多款月饼融入黑芝麻、凤梨、五谷粗粮等养生食材，健康属性显著提升。

福建省休闲养生保健行业协会会长杨稀指出，随着国民健康意识提升，健康饮食成为主流需求，传统月饼也随之从“高糖、高油、高热量”向低糖、膳食化、轻包装方向“健康转型”。