外籍运动员在火锅巴士前拍照留念。中新社

成都世运会赛事之余，不少外国运动员专程抽时间享受各种中国美食，当来自世界各地的味蕾与中式美食碰撞，一场跨越国界的“舌尖对话”正酣。

中新社报道，成都世运村餐厅的蒸汽里，藏着生动的舌尖对话。每日供应的数百种餐食中，回锅肉、宫保鸡丁的鲜香与地中海风味、欧陆经典菜肴交织。“龙抄手是我来成都就爱上的宝藏！”在世运村餐厅负责餐饮服务的老挝志愿者安吉推荐道，除了享誉海外的火锅、麻婆豆腐等“美食明星”，更多地道本地滋味正悄然俘获“世界胃”。

泰国体操教练帕廷亚·汶亚克对此深有感触。在成都尝到辣中带着微妙酸甜的鱼香肉丝、焦香味层层递进的甜皮鸭后，他刷新了对川菜的认知，“和泰国川菜馆完全不同，这里的辣带着层次”。

世运村周边的火锅店成了外籍参赛人士解锁“四川热情”的首选。火锅翻滚间，不同语言的欢笑声混着蒸汽升腾。有人举着毛肚研究“七上八下”的涮烫技巧，有人把黄喉误认成“海里的神秘食材”，还有人特意点上特辣锅底，用大汗淋漓感受四川的“热辣滚烫”。

而火锅店旁的四川特产店，成了这份热情的“见证者”。店员余思函记得，一位美国运动员抱着成堆花椒和火锅底料约好次日再来：“要把这刺激又迷人的味道带回家。”

成都《四川日报》报道，说到火锅，在成都春熙路东升街有一种独特的“火锅巴士”——大龙燚火锅门口，一份份火锅食材被端上门口的红色公交车。火锅上桌，车辆启动，车上的外籍运动员开启了一场视觉与味觉的全新旅程。

随着工作人员何明玉的精彩解说，车辆缓缓经过望平街、339电视塔、东门码头等文旅地标。运动员边涮肉边看夜景，不禁点赞，“成都的夜景太美了。”还有人学起了四川话：“这辆巴士很巴适。”

让运动员连连称赞的“火锅巴士”，是成都公交集团与成都文旅集团升级的城市旅游观光巴士2.0版本。几年来，“火锅巴士”在满足城市观光游览基础上，融合美食元素、音乐文化、地域特色和城市风貌，营造“文旅+交通+音乐+美食”沉浸式消费新场景。

成都公交集团相关负责人介绍，根据运动员的需求与习惯，对“火锅巴士”进行相应的调整：在路线上，调整为合江亭、东门大桥、望平街、339电视塔、东门码头，全程用时约40分钟；在菜单上，将麻辣火锅调整为番茄锅底，辅以特色菜品、特色小吃，用双语同步解说沿途地标历史。

体验了独具特色的“火锅巴士”后，波兰皮划艇领队马特乌什念念不忘蒜香调料拌米饭的搭配，“以为火锅只有辣，没想到火锅与这座城市一样，有很多面。”“巴士路过的老街很有味道，白天的成都一定更有故事。”荷兰空手道运动员于尔斯计划比赛后重走“火锅巴士”线路。

中新社报道，火锅之外还有很多美食。一家中餐厅里，西北牛肉面的汤碗刚见底，奥地利手球队运动员们的目光又盯上了刚出锅的水饺，褶子捏得像花瓣，旁边一小碟辣椒油蘸料正冒着细密的泡。用五天时间练熟了筷子的队医马丁·伦普鲍尔轻巧一挑，水饺稳稳落进蘸碟，小口咬开，牛肉鲜香混着汤汁迸发，在舌尖留下回甘，“我们想尝试更多新鲜的美食，通过这些味道，我们正一点点靠近中国文化”。

这样的味觉探索，时有上演。荷兰籍体操技巧评判员鲁道夫·克洛彭布尔尝过红糖糍粑后，暂时“抛弃”了钟爱的小笼包：“这米做的甜食软软糯糯，是从没尝过的奇妙味道。”

巴拿马柔术运动员阿罗塞梅纳·雅克琳在体验多种四川滋味后坦言，最情有独钟的还是麻辣味型，“因为它最能代表四川的热情与活力”。

餐桌外，零食袋里也藏着惊喜。乌克兰蹼泳选手季莫申科·叶夫赫妮娅对着辣条、瓜子等“中国零食”两眼放光，装满一包打算带给妈妈：“了解一个国家，就得从它的味道开始。”

从世运村的一粥一饭到街头巷尾的烟火升腾，各代表团成员在味蕾雀跃中读懂成都的包容。一口口来自东方的滋味成了文化桥梁，让“世界胃”在鲜香里共鸣，在滋味中相知。

责任编辑：王路