红豆薏米水、红枣枸杞水、清爽绿豆水……不知从何时起，站在便利店的冷柜前，仿佛一脚迈入了中药铺。薏米祛湿、红枣补血、绿豆降火，年轻人们对照着自己的症状，将手伸进冰柜里，然后心满意足地为自己“续命”。荣登冰柜C位的“中式养生水”，啥时候这么火了？

中新网报道，所谓“中式养生水”，是以红豆、薏米、红枣、桂圆、枸杞等药食同源食材作为原料，通过煮制、萃取等工艺制成的即饮植物饮料。

如今走进各大便利店，总能发现“中式养生水”的身影。

当下，年轻人正成为养生消费生力军。与传统滋补品相比，便携、简单、即食的“轻营养”产品更受“Z世代”青睐。

“中式养生水”完美契合了当代“脆皮打工人”的健康需求，只要花上五六块钱，就能祛湿消肿、护肝益气，比保温杯里泡枸杞、养生壶里煮薏米，更为快捷方便。

于是，这些打着养生旗号的饮品迅速“上位”，成为年轻人的健康搭子。

当前，“中式养生水”成为饮品界的一匹“黑马”。不过养生并不小众，前些年无糖茶爆火也是抓住了健康赛道，为啥“中式养生水”近几年突然火起来？

盘古智库高级研究员江瀚表示，这一方面赶上了消费者对健康饮品的需求显著增加，另一方面也是企业通过创新产品形式，将传统的中药食材如红豆、薏米、红枣、枸杞等制成方便饮用的饮品，满足了现代快节奏生活下人们对便捷性和健康性的双重追求。

前瞻产业研究院报告显示，2023年中国“中式养生水”市场规模达到4.5亿元（人民币，下同），同比增长超过350%，预计2028年将突破百亿元。

除了“中式养生水”，“药膳面包”“中药冰淇淋”“中药养生奶茶”等创新“养生”食品层出不穷。

北京《中国妇女报》报道，添加了茯苓、莲子等养生食材的“药膳面包”一经面世便引发热议，网民纷纷留言“集齐6款召唤健康”“如何购买”……其中，评论区年轻人账号占比超八成。与之同样流行的还有“中药奶茶”，商家依据药食同源理念，针对上火人群添加菊花、金银花，为熬夜群体搭配人参、茯苓，推出开胃、安神等特色品类。然而，这些产品的实际功效究竟如何，仍有待进一步考证。

走访商圈可以看到，多家茶饮、咖啡品牌纷纷推出跨界新品，陈皮美式、枸杞拿铁等创意饮品层出不穷，吸引了众多年轻消费者驻足购买。某家饮品店内售卖的饮品中，将近八成包含中药成分。据店员介绍，该店的草本咖啡、草本茶、草本饮品等深受年轻人喜爱。

面对年轻消费群体的健康诉求，许多中医药企业还打造了多个针对性强的养生产品，并通过功能定位细化，推出不同版本，甚至将产品宣传从传统的药房拓展到青年篮球赛以及各种音乐节中。这不仅贴近现代消费者的实际需求，还赢得了年轻人群的认可。

然而，年轻人热衷的“朋克养生”方式是否真的有益健康？对此，北京中医药大学中医学院养生康复教研室主任廖艳指出，“朋克养生”好比“一边放纵，一边自救”，但“一夕不卧，百日不复”，健康不是做数学题，一正一负便可相互抵消。解放军总医院第二医学中心健康医学科主治医师、营养学博士缪婷婷也强调，预防大于补救，与其事后补救，不如在日常生活中建立科学的健康管理体系，定期体检也是及时发现健康隐患的重要方式。