广东省台山市近日发布“台山十二味”菜单，为广大食客带来一场味蕾盛宴。这份菜单精心挑选台山“十大名菜”及一道主食和一道汤品，全面展示台山的美食文化和侨乡风味。

图为“台山十二味”菜单。广州“南方+”客户端

广州“南方+”客户端报道，“金鸡报喜——客家水晶鸡”“五福临门——汶村五味鹅”“豪情逸致——猪手焖生蚝”“鸿运当头——蒜蓉蒸小龙虾”“蒸蒸日上——豉汁盘龙鳝”“才气横溢——姜葱焗青蟹”“年年有余——大蒜煎泥鱼”“吉祥三宝——豉油皇蒸三干”“白玉玲珑——高汤萝卜”“花开富贵——腊味炒菜花”菜品成为台山“十大名菜”；一道主食是“至善至美——台山黄鳝饭”，一道汤品则为“饮水思源——鸡爪芋陈皮黑豆汤”。

评选出来的每一道菜，都承载着台山的地域特色和人文历史，以其独特的口感和风味赢得食客的青睐。