Tan Tan酒吧（左）和Exímia Bar酒吧的招牌饮品。“cnn巴西”网站

【南美侨报网编译张康11月13日报道】最新版“全球500佳酒吧”榜单于近日发布，巴西共有十家酒吧入选，主要集中在圣保罗（São Paulo）、里约热内卢（Rio de Janeiro）和萨尔瓦多（Salvador）三座城市。

“cnn巴西”网站11月11日报道，该榜单基于互联网数据编制，其中排名最高的巴西酒吧是位于圣保罗市皮涅罗斯街区（Pinheiros）的Tan Tan酒吧，位列全球第19位。这家酒吧由蒂亚戈·巴尼亚雷斯（Thiago Bañares）经营，今年恰逢其开业十周年。Tan Tan酒吧以高端鸡尾酒和亚洲风味美食的融合为特色，多年来已发展成为巴西乃至全球知名的酒吧。

在首席调酒师卡约·卡瓦略斯（Caio Carvalhaes）的带领下，Tan Tan酒吧定期更新原创鸡尾酒菜单，将日本传统风味与巴西本土元素巧妙融合。

同样位于圣保罗市的Exímia Bar酒吧排在全球第43位。这家位于伊泰姆比比街区（Itaim Bibi）的酒吧开业仅一年多，其鸡尾酒以人类学研究和经典鸡尾酒历史为灵感，采用巴西天然本土食材制成。

除此之外，圣保罗市还有SubAstor（第188位），Bar dos Arcos（第336位），Santana Bar（第437位）和Picco（第444位）酒吧入选榜单。

在里约市，Liz Cocktail&Co.（第354位）、Elena Horto（第426位）和Nosso Ipanema（第479位）也进入排行榜。萨尔瓦多市仅一家酒吧上榜，即位于皮图巴街区（Pituba）的Purgatório（第476位）。

今年发布的全球500佳酒吧榜单覆盖53个国家（和地区）的125座城市。位于英国爱丁堡的Panda and Sons酒吧荣登榜首。这家酒吧以复古理发店装饰风格为特色，营造出一种剧院氛围。Panda and Sons酒吧以创新为核心理念，菜单进行了大胆尝试，并提供零摄氏度以下的鸡尾酒。

第二和第三名分别是西班牙巴塞罗那的Paradiso酒吧和中国香港的Bar Leone酒吧。

全球500佳酒吧榜单通过算法生成，整合了2000多个数据源（包括行业重要排名、文章、平台和社媒平台内容，涵盖20多种语言）。组织方介绍，该算法基于数据源的权威性生成榜单，同时综合考虑了本地、区域性和全球标准以及公众意见。