以热水冲泡并使用特制容器饮用称为“chimarrão”。联合国官网截图

【南美侨报网编译段木心5月22日报道】联合国粮食及农业组织（FAO）5月21日宣布将巴西南部一处马黛茶生态种植系统列入全球重要农业文化遗产名录（GIAHS）。

综合巴西网站“Notícias ao Minuto”、联合国官网报道，在巴西，马黛茶有两种冲泡形式。其中，以热水冲泡并使用特制容器饮用称为“chimarrão”，冷水冲泡则为“tereré”。除巴西南部地区外，这种饮品在阿根廷、乌拉圭和巴拉圭等南美国家也广受欢迎。

此次获联合国粮农组织认可的马黛茶种植生态地处巴拉那州（Paraná），为南洋杉林木下的遮荫混农林业系统。这一系统可以追溯到巴西南部原住民祖先的传统种植习俗，已传承了500余年。粮农组织指出，这些技术方法树立了可持续森林管理与传统文化延续的全球典范。

粮农组织强调，这一系统强化了生物多样性、粮食主权以及文化认同，同时还有助于保护地球上生物多样性最脆弱的栖息地之一——南洋杉森林。在这样一个受森林砍伐影响严重的地区，只留存了1%的原生植被，而该系统提供了一个罕见的生态农业范例，既保护了森林覆盖率，又维持了当地农户的生计，还保留了文化遗产。

在该种植系统中，有超过100种植物与马黛茶共存。许多农户刻意保留了本地果树、药用植物与牧草，将生态功能与日常生活相结合。这一系统还保护了许多作物的野生近缘种（其祖先种以及与其遗传关系较近的植物类群）及马黛茶自身的基因多样性，有助于提高它们应对气候变化与新兴病虫害的适应性。

此外，该种植系统的产品主要通过当地的农业合作社出售，为农户提供了体面的就业机会，并有助于他们更好地融入区域及国家价值链。

据悉，此处已是巴西第二个被纳入全球重要农业文化遗产名录的种植体系。早在2020年，米纳斯吉拉斯州埃斯皮尼亚苏山脉（Serra do Espinhaço，Minas Gerais）的传统农业系统也曾入选。当地农民基于对自然循环和本地植物生态的深刻理解，发展出一套名为“常青花卉采集系统”的复杂农业体系，实现了人与自然的高度和谐共生。

除马黛茶种植系统外，此次还有另外五处农业生态系统被认定为全球重要农业文化遗产地，分别位于中国、墨西哥和西班牙。其中，中国共有三处入选，分别是甘肃皋兰什川古梨园系统、浙江德清淡水珍珠复合养殖系统和福建福鼎白茶文化系统。加上此次新增的六处，该遗产名录目前已收录全球28个国家和地区的95个系统。