法国《米其林指南》颁奖典礼5月12日重返巴西圣保罗市。《圣保罗页报》

【南美侨报网编译段木心5月13日报道】经过六年的等待，法国《米其林指南》颁奖典礼5月12日重返巴西圣保罗市（São Paulo）。今年共有25家餐馆获得米其林星级评价，其中两星餐馆5家，较上一年减少了一员。

巴西《圣保罗页报》报道，本次盛会在圣保罗市中心的瑰丽酒店（Rosewood）举行。获得两星评级的餐馆包括：位于圣保罗市的D.O.M.、Evvai、Tuju，以及位于里约热内卢市（Rio de Janeiro）的Oro和Lasai。

今年，巴西依旧没有餐馆获得最高评级——三星。原本拥有两星的Oteque也失去了一颗星。不过，摘得一星的餐馆数量上升至20家，其中新上榜的有里约市的Casa 201、Osseil和圣保罗市的Kanoe、Ryo。

除三星（卓越）、二星（优秀）和一星（精致）评级外，《米其林指南》还设有“必比登推介”（Bib Gourmand）奖项，以表彰性价比高的优质餐厅。今年的推介名单新增了5家，包括A Casa do Porco、Clandestina、Cepa、Jacó和Manioca da Mata。

本届典礼也颁发了多个特别奖项，例如，年度侍酒师奖花落Evvai餐馆的马塞洛·丰塞卡·洛佩斯·科斯塔（Marcelo da Fonseca Lopes Costa）；年度优秀青年主厨奖由Jacó餐厅的伊阿古·雅科穆西（Iago Jacomussi）捧回。

当晚，圣保罗市旅游局局长鲁伊·阿尔维斯（Rui Alves）、里约副市长爱德华·卡瓦利埃（Eduardo Cavaliere）等人出席了颁奖仪式。阿尔维斯在致辞中表示：“圣保罗市拥有丰富的美食体验，是一座与众不同的城市。我们非常关注一切能为城市带来收入的事物。”

据悉，巴西版《米其林指南》自十年前首次推出以来，仅评选圣保罗和里约两座城市的星级餐厅。2024年，巴西共有21家餐厅入选该榜单，其中6家获得二星，15家摘得一星。

与“全球50佳餐厅”奖项的评选过程不同，《米其林指南》由专业的评审员匿名前往餐厅，具体评价标准包括食材质量、主厨的个性表达及其专业能力等。2021年至2023年期间，巴西版《米其林指南》暂停发布，直至2024年才重启。当时，圣保罗和里约两地的市政府联合出资900万雷亚尔，以保障该指南持续发布至2026年。

去年，里约市政府还额外拨款190万雷亚尔，在同样豪华的科帕卡巴纳宫酒店（Copacabana Palace）举办了《米其林指南》颁奖典礼，标志着该美食指南正式重返巴西。