在巴西里约热内卢的大街小巷，经常能看到外卖员骑着摩托车或自行车经过，车身上大多载着红色的“iFood”外卖箱。这家创立于2011年的巴西外卖品牌2022年就已被估值超过54亿美元，是巴西最有价值的初创公司之一。

北京《人民日报》17日报道，近年来，巴西外卖市场快速扩张，本土外卖企业iFood迅速发展壮大，目前已拥有超过6000万名用户。该平台官网显示，当前月处理订单量约1.2亿单，与超过36万名外卖员及40万家餐厅合作。根据巴西酒吧和餐饮协会的一项研究，iFood在巴西市场占有率达80%以上。

如今，巴西外卖业务日益普及，越来越多人习惯于点外卖。巴西里约热内卢一家健身馆的教练尼尔达说，她经常22时才下班，“繁忙的日常生活和不太稳定的工作时间是我选择外卖的主要原因。”巴西一家餐饮企业去年开展的一项涉及近万人的调查显示，40%的巴西人使用过外卖服务，15至28岁的年轻一代比例达51%。

“城市的快节奏生活、线上支付的普及、销售渠道的数字化以及对便利性需求的增加，助推了巴西外卖市场的快速增长。”巴西餐饮服务研究所副总裁德维赛特表示，考虑到巴西庞大的人口基数和“在外就餐”文化，巴西外卖市场的增长潜力巨大。根据数据统计平台Statista的报告，2020年巴西外卖用户数量为4140万人，当前已增至8480万人，预计到2028年将达到9050万人；2025年全年巴西外卖市场规模有望达到211.8亿美元，2025至2029年间将保持7.04%的复合增长率。

随着外卖需求量增加，只提供外卖业务而不提供堂食服务的“外卖厨房”也在巴西悄然兴起。巴西坎皮纳斯州立大学2023年的一项研究分析了巴西圣保罗州3个城市的外卖商家，结果显示，近30%的商家采用“外卖厨房”方式经营。巴西还出现了一批专门提供外卖厨房解决方案的公司，预计这类外卖厨房数量将继续增长。

今年5月，中国公司美团宣布未来几个月内将其旗下外卖品牌Keeta引入巴西，Keeta计划未来5年内投入10亿美元支持外卖业务发展。根据协议，Keeta将在巴西建设全国性即时配送网络，目前其官网已开放骑手注册；目前，滴滴在巴西的外卖服务平台99Food已正式上线。两家中国互联网企业相继进入巴西外卖市场，也引发行业内广泛关注。99Food官网显示，其外卖平台目前已开始接受餐厅和外卖员注册，无论是选择通过平台送货还是店家自主送货，99Food都为店家提供两年免佣金及月费的优惠活动。近日，优步和iFood签署合作协议，未来双方的应用程序可以接入另一方的功能，从而实现无需切换应用而使用叫车和点外卖两种服务。

巴西外卖从业者及行业协会表示，中国互联网企业的到来将为巴西外卖行业注入活力。巴西酒吧和餐饮协会发布声明称，其对99Food和Keeta等平台进入巴西市场的增长前景持乐观态度，“这将为消费者提供更多选择，为商家、外卖员和消费者创造更便利的商业环境”。代表外卖配送、电子商务等平台的巴西移动和技术协会相关负责人对记者表示，该协会致力于保障劳动者权益和维护该行业生态的可持续性，“巴西外卖服务中介技术平台不断发展，成为该生态系统中的重要环节。相信新平台进入巴西市场，将对外卖行业及国家经济发展具有积极意义。”

另据成都《每日经济新闻》报道，一位曾在中国留学，在巴西生活超过10年的巴西华裔表示，他在中国上学时体验过美团外卖，觉得品类丰富，配送也快，所以他很期待美团能尽快落地巴西市场。

不过他也提出，中国外卖平均30分钟送达的效率或许很难在巴西市场复制。“中国外卖平台严格的绩效管理制度可能不适合巴西人，巴西人更‘佛系’，此外，巴西大多数都是封闭式小区，需要在保安处联系人拿，这也会影响配送时间和体验。如何根据巴西当地特点修改平台算法或许是中国外卖平台落地巴西的最大看点。”

上述巴西华裔分享了他在巴西的点餐体验，iFood的平台付款不像在中国可以用微信或者支付宝支付那么方便，餐厅以披萨、汉堡之类的快餐店为主。他之前在iFood上点了一家意大利餐厅的芝士番茄披萨，送到手已经过了一个多小时，不仅凉了，番茄的汁水也洒得到处都是，还需要自己去小区门口取货，体验感很差。

“大部分巴西人对这种配送速度和服务水平习以为常，但是因为我在中国用过外卖平台，我很怀念中国外卖平台的服务。”该巴西华裔表示，当他听说美团要进军巴西外卖市场时，他很希望美团能够打破iFood垄断的外卖市场局面，同时希望美团能够将国内更高的配送效率和服务质量带到巴西市场。