【南美侨报记者戴萌报道】正值中巴建交50周年之际，巴西咖啡出口商协会（CECAFE）的执行董事马科斯·马托斯（Marcos Matos）近日接受本报记者专访时，详细介绍了巴西咖啡在国际市场上的现状，尤其是中国市场的巨大潜力和未来发展前景。作为全球最大的咖啡生产国和出口国，巴西的咖啡不仅风味独特，而且品质优良。自2016年起马托斯担任CECAFE执行董事以来，一直致力于推动巴西咖啡的全球化进程，近年来尤其注重中国市场，并对中国市场表现出极大的兴趣和信心。

巴西咖啡出口商协会（CECAFE）的执行董事马科斯·马托斯（Marcos Matos）。受访者供图

巴西咖啡的全球地位

巴西作为全球最大的咖啡生产国和出口国，其咖啡产业在国际市场上占据着举足轻重的地位。CECAFE代表着巴西96%的咖啡出口业务，其会员包括本地公司、跨国公司和合作社，总数超过120家。这些会员不仅在国内市场中扮演着重要角色，还向全球150个国家和地区出口咖啡。目前，全球约40%的咖啡消费都来源于巴西，这充分体现了巴西咖啡在国际市场中的影响力。

马托斯在采访中强调，巴西咖啡不仅在数量上占据优势，在质量上也不逊色。巴西种植地得天独厚的气候条件和土壤类型，使得巴西咖啡具有独特的风味和高品质。无论是阿拉比卡（Arabica）咖啡还是罗布斯塔（Robusta）咖啡，巴西都能提供丰富多样的选择，以满足全球消费者的不同需求。

在谈到巴西咖啡的质量控制和可持续发展时，马托斯强调，质量和可持续性是CECAFE工作的重中之重。他们在整个生产和供应链中实施严格的质量控制标准，确保每一批出口的咖啡都符合国际标准。同时，CECAFE还致力于推动环境保护和社会责任项目，鼓励农民采用环保的种植技术，减少对环境的影响，并关注农民和社区的福祉，通过各种项目提高他们的生活质量。

马托斯介绍说，巴西咖啡种植者普遍采用先进的农业技术，以提高产量和品质。例如，他们使用现代化的灌溉系统、精确的施肥技术以及科学的病虫害防治措施，确保咖啡树能够在最佳条件下生长。此外，许多咖啡种植者还参与了可持续发展项目，如雨林联盟认证和公平贸易认证，以确保他们的产品符合国际环保和社会责任标准。他说：“可持续性发展是我们营销的根本，我们必须传达这一点给消费者，这是一次学习经历。”

中国市场的崛起

近年来，中国市场对咖啡的需求显著增加，这一趋势引起了CECAFE的高度关注。马托斯指出，中国消费者传统上更倾向于茶，但随着生活方式和饮食习惯的改变，咖啡在中国越来越受欢迎。CECAFE自2013年起对中国市场进行了多次调研，数据显示，中国市场的咖啡消费量在过去几年中持续增长，甚至在新冠疫情期间也保持了上升趋势。

马托斯认为，中国市场对咖啡的需求增长是一个结构性的变化，而非短期现象。他表示：“随着中国经济的发展和中产阶级的崛起，咖啡消费的增长有望继续。到2025年，中国的咖啡消费量预计将达到目前的两倍。”他还提到，根据美国农业部的数据，2019年中国消费了380万袋咖啡，而今年的消费量预计将达到620万袋。这使中国成为咖啡消费者最大的市场之一，为包括巴西在内的各个咖啡生产国提供了巨大的机遇。

为了更好地推广巴西咖啡，CECAFE在市场营销方面也进行了许多创新。马托斯提到，针对中国市场他们通过人性化的方式展示巴西咖啡的生产过程，赢得了中国消费者的喜爱。“我们发现中国消费者喜欢看到生产者的生活故事，因此我们制作了许多展示农民和其家庭生活的视频，并通过咖啡杯上的二维码链接展示这些内容，这种方式受到了广泛好评。”他说。

此外，CECAFE还与中国的多家咖啡连锁店合作，推广巴西咖啡的品牌。这些合作不仅提高了巴西咖啡在中国市场的知名度，也增强了消费者对巴西咖啡的信任和喜爱。例如，他们与中国的两家大型咖啡连锁店合作，将巴西咖啡引入其菜单，并在店内展示巴西咖啡的生产过程和种植者的故事。这些举措使得中国消费者不仅能够品尝到优质的巴西咖啡，还能更深入地了解其背后的文化和价值观。

马托斯提到，极简主义浪潮，这一趋势如今在欧洲开始流行，例如在欧洲看到了许多极简主义咖啡店。但是，这一概念早在2019年，中国就已经有了。他说：“尽管中国在整个咖啡故事中起步较晚，但它长期以来一直在创新，这也为巴西咖啡在中国市场的推广提供了新的思路。”

马托斯对未来几年中国市场对巴西咖啡的需求充满信心。他认为，随着中国消费者对高品质生活的追求，巴西咖啡将在这一增长中占据重要位置。“我们相信，巴西咖啡凭借其优质的口感和稳定的供应链，能够在中国市场继续保持领先地位。”他坚定的说。

他还指出，巴西咖啡不仅有丰富的口感和香气，更代表着对质量和可持续发展的承诺。马托斯希望中国的咖啡爱好者能够继续支持和喜爱巴西咖啡，欢迎更多的中国朋友了解巴西咖啡，享受其带来的美好体验。

中巴咖啡合作的机遇与挑战

马托斯认为，中巴两国的各方面合作已经建立了牢固的合作关系，这不仅有助于提升巴西咖啡在全球市场的地位，也将为中巴两国的经济和文化交流做出积极贡献。

马托斯强调：“中国是巴西咖啡的一个重要市场。中国还是一个非常安全的合作伙伴。这种合作不仅有助于在巴西创造就业机会，也有助于创造就业机会，因为涉及到一个完整的工业化过程。中国市场的发展对双方都非常重要。随着中国市场的不断发展，我们看到了巨大的潜力。”

CECAFE在推动巴西咖啡进入中国市场的过程中，积极参与中国的各种咖啡展览和博览会，通过这些平台展示巴西咖啡的优质产品和丰富文化。在这些活动中，CECAFE不仅展示了巴西咖啡的高品质，还通过互动体验和品鉴活动，让中国消费者亲身感受到巴西咖啡的独特魅力。他说：“合作就是这样，它是社交性的，放眼整个世界都很有效。”

尽管巴西咖啡在中国市场前景广阔，但马托斯也指出，仍有一些挑战需要克服。例如，物流和关税问题仍然是巴西咖啡进入中国市场的主要障碍。为了解决这些问题，CECAFE正在与巴西和中国的政府部门紧密合作，寻求解决方案，简化贸易流程，降低关税成本。中国市场的增长量目前非常好，因为我们正在经历世界上贸易流动新规则的时刻，这为原产地创造了机会。

在谈到巴西与中国的合作时，马托斯特别提到了基础设施建设的重要性。他指出：“我们知道，巴西缺乏基础设施建设，这就是为什么与中国的关系如此重要。我们有多少次听到巴西基础设施的具体投资，直到最近才看到巴西沿着这条非常重要的路线不断进步，这对咖啡物流来说至关重要。”通过与中国的合作，巴西希望能够改善其国内的基础设施，以提高咖啡运输的效率，降低物流成本，进一步增强其在国际市场上的竞争力。他相信，通过与中国的合作，巴西可以在短时间内大幅提升其基础设施水平，从而为咖啡等农产品的出口提供更有力的支持。

展望未来，马托斯对中巴两国在咖啡领域的合作充满信心。他认为，双方的合作不仅有助于提升巴西咖啡在国际市场上的地位，也将为中巴两国的经济和文化交流做出积极贡献。马托斯提到：“下个月我们将与Apex（巴西出口投资促进局）对话，希望在我们的副主席和Apex主席的帮助下，能够推动咖啡生产线这个伟大的项目的进程。”

马托斯还表示，CECAFE将继续努力推动巴西咖啡在中国市场的扩展。他说：“我们成功地抓住了这一现象的开端，并在某种程度上帮助促进了巴西对该市场的参与。” 他强调说：“中国是一个非常安全的合作伙伴，因为如果你看到这些年来两国的合作，特别是在大豆、牛肉等领域，就会发现有两个合作伙伴，一个信任另一个，一个真正理解另一个的时刻。双方都非常注重双赢关系，这对两国未来发展都很重要。”