广式腊味、年糕、砂糖橘、鱼卷、炸糕……每逢春节,美味年货必不可少,随着蛇年来临,“蛇元素”中国国潮花馍成抢手货,日常主食大馒头(馍)也成了寓意美好、极具观赏性的艺术品,可谓“面面俱到”。
新年临近,山东省临沂市技师学院教师、省级非物质文化遗产沂蒙面塑传承人韩红元指导学生修整面塑作品。为迎接元旦和农历蛇年的到来,他带领学生创作了20余种“蛇元素”非遗面塑文创卡通作品。中新社
北京“央广网”报道,花馍是做成的各种造型各种颜色的馍。生活中,人们逢年过节都会“蒸”花馍,而不同的花馍也有不同的寓意,如捏成布袋形状的花馍寓意粮食满仓、年年丰收,捏成鱼形的花馍寓意年年吉庆有余等。
花馍主要流行于山西、山东、陕西等地。2008年,山西闻喜花馍被列入中国国家级非物质文化遗产名录。
花馍不仅可食,更是一种享誉中外的民间艺术品。作为馒头的一种升华,花馍集中体现了中国的面食文化。制作样式从飞禽走兽到花鸟虫鱼再结合现代化元素,它的样式还在不停地改变中。
大陆央视新闻报道,在山东滨州博兴幸福镇,蛇年春节到来前的这段时间,面点师傅们都在赶制客户预订的“灵蛇醒狮”花馍,这款“灵蛇醒狮”融入了蛇生肖的元素,寓意“灵蛇献瑞,狮来运转”。负责人介绍,进入腊月后,花馍销量大幅攀升,尤其是含有“蛇元素”的中国国潮花馍成市场上的抢手货。
脱胎于面粉的工艺品,除了花馍,还有面塑。面塑在民间叫面花,是春节中馈赠、祭祀、喜庆、装饰的信物或标志,也是几千年前中国人自己的“手办”。
郑州“大河网”报道,作为中国传统民间工艺,面塑艺术起源于汉代,俗称面花或捏面人。它用面粉、糯米粉等原料,制作出栩栩如生的动物和人物形象。今年,有不少手艺人推出了蛇面塑。
郑州大学留学生、来自阿尔巴尼亚的迪文此前拜访了河南省级非物质文化遗产(面塑)代表性传承人、郑州面塑第四代传承人崔勇锐。在他的工作室里,有活灵活现的孙悟空、威风凛凛的大老虎……崔勇锐说:“正如老艺人所说,‘天上飞的,地下跑的,什么都能做。’”
近距离欣赏面塑作品时,迪文发现了许多独特的新造型。崔勇锐说,面塑的题材通常因场合而异。例如,春节前会捏制鱼、鸡、鸭、葡萄等,象征万事如意。此外还有许多根据历史故事创作的作品,如《嫦娥奔月》等。“这就像是早期的手办。”迪文说。
据介绍,明清时期,面塑从食品演变成儿童玩具。清朝末年和民国初年,人们开始购买面塑这种手工艺品放在家中欣赏,从而增加了面塑的价值。