【南美侨报网景飞综合报道】近年来，智利美食成为了中国人餐桌上的“常客”，越来越多的智利商家尝到中国市场的“甜头”，销往中国的智利食品种类也不断丰富。智利公司CHINAExpert（中国专家）的创始人菲奥瑞拉·波尼诺表示，“在餐饮方面，中国消费者倾向于健康而自然的饮食和生活，这种情况在新冠疫情暴发后更加明显，而智利在这方面比其他国家更具竞争优势。”那么，哪些智利美食在中国餐桌的“出镜率”最高？

热搜榜：车厘子、柑橘类水果

在亚洲，智利水果是明星产品。据智利政府官方数据显示，今年一季度智利对外出口水果87.9万吨。在所有出口水果中，车厘子占重要地位，中国是主要出口目的地，占其对外出口总额的93%。毫不夸张地说，中国消费者吃掉了大半个智利的车厘子。

继“辣条自由”“奶茶自由”“星巴克自由”后，“车厘子自由”也一度在中国成为“贫富差距”的体现。不过，即便车厘子在中国市场的价格一直居高不下，但仍未阻挡它成为水果C位，送礼优选。在各大电商平台上，中国消费者也对智利车厘子赞赏有加，很多人表示，“智利的果子非常新鲜、口感很好”，还有消费者表示，“果径挺大的，一直在回购，这次趁着有活动囤了十几斤，给亲朋好友都拿去一些。”

智利柑橘。南美通微信公号

此外，智利柑橘类水果（包括橙子、柠檬、柑桔、葡萄柚等酸味水果）如今也在中国市场产生了巨大的影响力。2019年12月，在中国、智利双方签署了相关协议后，智利柑橘类水果便开始大量涌入中国市场。智利农业部长安东尼奥·沃克（Antonio Walker）表示：“为打开中国市场，我们做了近2年的努力。截至目前，智利全国具备向中国市场出口柑橘类水果资质的企业已扩展至45家。”

飙升榜：葡萄酒、三文鱼

智利葡萄酒协会（Asociación de Vinos de Chile）的数据显示，近10年间，智利葡萄酒对亚洲出口呈爆炸性增长，尤其是面向中国市场。 根据智利国家海关总署提供的数据，2016年，中国超越美国，成为智利葡萄酒的主要出口目的地。

自2005年中国与智利签署自由贸易协定后，智利葡萄酒在中国市场更具性价比优势。这给消费者的直观感受就是，在品质相近的前提下，智利葡萄酒的价格或许只有其他进口葡萄酒的二分之一，百元人民币左右的产品也都可圈可点，提供的选择范围一下扩大了。有消费者表示，“智利葡萄酒清淡微甜、口感细腻，是聚会时的大众饮品，接待外宾也不失礼。”

此外，随着近几年日料越来越受中国人的青睐，招牌“三文鱼刺身” 因口感结实饱满、鱼油丰盈、味道甘香成为 “吃货”们的首选。最近5年，中国三文鱼市场的需求持续增长。去年，智利对华三文鱼出口增加了21%，成为中国三文鱼主要供应商。

除了“刺身”，三文鱼的多种吃法也逐渐被中国消费者所喜爱，柠香煎三文鱼、清蒸三文鱼、三文鱼豆腐汤……这无疑让中国市场对三文鱼的需求量越来越大。随着生产养殖规模扩大、进口产业链不断完整、物流的便利，三文鱼已经成为中国人餐桌上常驻风景。

在智利三文鱼出口商中，智利企业Multiexport是目前表现最佳的品牌，也是对华第一大出口商，截至去年年底，Multiexport已向中国市场出口三文鱼超过3300吨。

Multiexport亚洲市场经理何塞·米格尔·乌加特（José Miguel Ugarte）表示：“我们的产品需求逐年增加，且已成功巩固了智利对华三文鱼第一大出口商的地位。正是我们的品牌定位、潜力巨大的中国市场及其消费者对我们的认可和信任，让我们可以获得这样的机会。”

新潮榜：橄榄油

作为西方的“黄金液体”，橄榄油是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。近几年，饮食健康越来越得到中国消费者的重视，“养生”的概念逐渐深入人心，让橄榄油以其独特的营养价值“风光”地走上了中国消费者的餐桌。

一位曾经从事过橄榄油生产工作的消费者表示，“我比较了解橄榄油对身体的好处，所以一直在用，橄榄油品质很高，无论是炒菜、拌菜、煲汤、做沙拉都很适合，比较清爽，有淡淡的果香，我一直在无限回购。”

智利橄榄油协会（ChileOliva）最新发布的报告显示，2010年至2019年间，智利橄榄油产量增加了121%，去年增至1.85万吨。另外，中国是去年智利橄榄油出口第三大目的地，去年进口量为367吨。

（消息来源：综合智利“America Economia”网、“Mercacei”网、 “Mundo Acuicola”网、 《时代观察者报》、Bío-Bío广播电台等）

（编辑：程梓）